- sarımsaqın qarışığı - 3 ədəd
- təzə rozmarin - 3 Şəkil. qaşıqlar
- zeytun yağı - 2 məhsul. qaşıqlar
- Təzə bibər və duz - Dadmaq üçün
- ətdən biftek - 700 qram
- qırmızı kartof - 650 qram
- Kalıblı mavi pendir - 900 Qram
Qriləyi yüksək temperaturda əvvəlcədən qızdırın. Sarımsağı, rozmarin, Worcestershire sousunu və kərə yağı ilə bibər ilə mavi sürüşdürün. Bir stəkanı bir qabda qoyun, zəruri hallarda kəsib, hər iki tərəfə tökülün. Marinat, bir dəfə 15 dəqiqə dönün və ya soyuducuda bir gecədə qoyun. Orta tencerede soyuq su ilə kartof dökün, bir çimdik duz əlavə edin. Bir qaynadək gətirin. İstiliyi azaldır və təxminən 15 dəqiqə qaynadılır. Suyu boşaltın, bir qədər sərinləyin. Patatesləri yarımda kəsin və yüngül, duz və istiotla mövsüm ilə tökün. Hər tərəfdən 3 ilə 4 dəqiqə bir dəfə dönərək, qrilə bişirin. Bir kənara qoyun. Arada 5 dəqiqə işıqlandırılıncaya qədər birdən-birə dönən qrilə kartof qızartın. Dərhal pendir ilə çiləyiniz. Haşiyə diliminə bibər qazdırın. Biftek və kartofu 4 porsiyona bölün. Balqabağlı sprigs ilə xidmət edin.
Servislər: 4