- un - 2 1/2 kubok (xəmir üçün maddələr)
- yumurta - 1 parça
- duz - 1 çay qaşığı
- su - 1 şüşə (isti)
- mal əti - 2 Kq (ət doldurulması üçün maddələr)
- lampa - 4 ədəd
- qara bibər - 1/2 çay qaşığı kaşığı
- kimyon - 1 çay qaşığı
- duz - 1 çay qaşığı
- kartof - 1 parça
- zeytun kiçik - 2 ədəd. qaşıqlar
Orta qabda xəmir üçün quru tərkibləri qarışdırın. Ortada bir dərinləşmə edin və isti su tökün, 1 yumurta əlavə edin. 5-6 dəqiqə yoğurun. Hamuru bir filmlə əhatə et və 10-20 dəqiqə dayana bilsin. Əti kiçik parçalara ayırdıq. Həm ətli bir ət etmək üçün ət dəyirmanı istifadə edə bilərsiniz. Soğanı parçalayın. Baharat əlavə edin. Kərə yağı əlavə edin və yaxşı soğanı və ətini qarışdırın. Dolum hazırdır. İncə doğranmış kartof əlavə etmək olardı, amma bu, vacib bir addım deyil. Hamurdan çıxartın. Blok qarşısını almaq üçün unla tutuşun. Uzun bir geniş şeriddə katlayın. Meydanlara kəsilmiş ... və tək dikdörtgələrə bölün. Hamurun düzbucaqlarına doldurun. Dörd tərəfdən künclərdə mühür. Burada nə baş verə bilər: suyu bir qaynatmaq üçün qaynatmaq. Mantiyaların çox səviyyəli qıvrımda yerləşdirilməsi. 45 dəqiqə pişirin. Yemək hazırdır! Qara bibər və xama ilə mövsüm. Bon appetit!
Servislər: 8-10