Terrin düzbucaqlı odadavamlı bir formadır.Terrin soyuq qəlyanaltı və ya sandviç komponenti kimi istifadə edilən Fransız mətbəxinin gözəl yeməyi. Onlar adını hazırladıqları düzbucaqlı odadavamlı formasından aldılar. Xarici olaraq, terrines yemək prosesində istifadə olunan məhsullara əsasən müxtəlif ölçülü və rəngli çörəklərdir. Və bu məhsullar çox fərqli ola bilər - ət, balıq, siqaret məhsulları, tərəvəz, sakatat və hətta meyvə. Varyasyonlar ki, son dərəcə terrin haqqında fantaziya edə bilərsiniz. Tipik olaraq, terrines üçün məhsullar kıyılmış ətdə parçalanır, lakin tez-tez daxil olur və kublar və yaxud incə dilim maddələrinə kəsilir. Kublar kıyılmış ətin özünə və şəklinin astarına, məsələn, cemon və ya donuza əlavə olunur. Sadə, lakin məmnuniyyət verici və dadlı qəlyanaltı bişirmək və ya səhər yeməyi üzərində beyninizə əzməmək üçün imkanınız varsa, toyuq və çam fıstığı ilə terrine hazırlayın. Bu əsas reçeteyi mənimsəmiş olmağınızdan sonra, özünüzə bağlı olaraq müxtəlif maddələr dəyişdirə, əlavə edə və ya tərtib edə bilərsiniz. Bu, başqa bir şeylə, toyuq qaraciyərindən, müxtəlif göyərilərdən istifadə edərək mürəkkəbləşdirilə və ya dəyişdirilə bilən ən sadə variantlardan biridir.
Tərkibi:- Toyuq filesi 650 q
- Kəpəkli çörək balığı 0.5 ədəd.
- Soğan 1 pc.
- Basil yaşıl təzə 1 dəstə
- Cəfəri təzə 0,5 dəstə
- Yumurta toyuq 1 pc.
- Sarımsaq 3 dentik
- Zeytun yağı 3 tbsp. l.
- Cedar qoz-fındıq 3 tbsp. l.
- Pepper qara torpaq 2 çimdik
- Duz 2 çimdik
- Addım 1 Yemək hazırlamaq üçün toyuq filesi, kələm, soğan, göyərti, çam fıstığı və ədviyyat ilə yaşıl bagetin yarısı lazımdır.
- Addım 2 Soğanı nazik yarım üzüklər və sarımsağı plitələrə kəsin.
- Addım 3 2-3 qızartmağı qızdırın. l. zeytun yağı ilə soğanları sarımsaq ilə bir neçə dəqiqə qızardın.
- Addım 4 Sonra qoz-fındıq əlavə edin və bir-birinə 2-3 dəqiqə qızartın, fındıqların bir az qırxması vacibdir.
- Addım 5 Ət parçalayıcıda, toyuq filesi və bagetini bükün.
- Addım 6 Şorba və fesleğen dərhal yuyun, quru və incə doğrayın.
- Addım 7 Doldurma, yumurta, göyərti, qoz-fındıqlı soğan, bir çimdik duz və qara torpaq bibərinə yumurta əlavə edin.
- Addım 8 Hər şeyi yaxşı qarışdırın.
- Addım 9 Formanı folqa ilə əhatə edin və təzə yaymağı paylayın.
- Addım 10 Preheated sobada 45-50 dəqiqə 180 ° C-yə bişirin.