Türkiyənin portağal ilə filesi

1. Hind filesi ətini yuyun və kağız peçetelerlə qurudun. 4 hissəyə bölüşdük. Tərkibi : Təlimatlar

1. Hind filesi ətini yuyun və kağız peçetelerlə qurudun. 4 hissəyə bölüşdük. Hər bir hissəni qida filmi ilə əhatə edən çəkiclə atın. Dadmaq üçün bibər və duz əlavə edirik. 2. Portağalları yuyun. Soyuq bir bıçaqla soyun və yumşaq ağ qatını kəsin. Qatı dilim bir turuncuya kəsilir. Əlini ikinci narıncıdan çıxarın və sümükləri çıxarın, əti kiçik kublara kəsin. 3. Hər bir döyülmüş türkiyənin mərkəzində bir portağal kubok qoyduq. Hər bir parçanın kənarları zərfdə bükülmüşdür. Bir yarımdan iki santimetrə qədər kənarları sarın. 4. Unu unla qarışdırın. Bu qarışıqda zərfləri gəzdirin. Kərə yağı ilə qızartma qabda qızdırın və qəhvəyi qəhvəyi əvvəl hər tərəfdən zərfləri qızartın. Qapaqlı qapağı bir qapaq ilə örtün və yanğını minimuma endir, filizləri başqa 7 - 8 dəqiqə bişirin. 5. Sos hazırlayın. Portağalın qalan əti gözəl bir ələk vasitəsilə silinir, dadmaq üçün bibər əlavə edin, qızardılmış narıncı qabığı, duzu ilə mövsümü düzəldin və hər şeyi qarışdırın. Sote panda portağal qarışığı tökün və zəif bir yanğına qoyun. Suda nişastanı süzün və incə bir damla tencereye tökün. Daimi qarışdırmaq. Sos qalınlaşmadığı halda, oddan çıxarmayın. 6. Türkiyənin filetoları bir qabda qoyuruq və isti sousu ilə tökürük. Yaşıl soğanı lələklərlə bəzəyirik.

Servislər: 4