Şirinin şirin olması lazım deyil - şirniyyatçılar əmindirlər. Məsələn, bir qaynadılmış meyvə sousu ilə təmin edilə bilər. Və ya qara şokolad və ya kakao əlavə, acı bir dad verin. Üstəlik, bir desertdə bir anda 2-3 zövq hiss edə bilərsiniz - bu gözəl bir palitra yaradır. Misal üçün, tortda bir asidik limon kremi, xidmət edildikdə şirin bir çiyələk sousu ilə birləşir. Bir az yandırılmış meyvə salatı bal sosu ilə tamamlanmalıdır. Üç kat qat - 3 müxtəlif tatlar: neytral süngər pastası, limonlu meyvə, təzə çiyələk qat daha messy və gözəl bir tort olacaq. Meyvəli ləzzət, aşağı kalorili desertlər çox rahat və günortadan sonra qəlyanaltı və bayram masasında olacaqdır.
Zor variant
Əlbəttə ki, hamısı açıq desertlərə yerləşməyə hazır deyil. Amma nutritionists bizi bu çağırmır. Bütün sonra, şirniyyat, və ilk növbədə şokolad, endorfinlərin inkişafına kömək edir, "zövq hormonları". Yalnız sual, dəqiq nədir, nə miqdarda və günün hansı vaxtında yeyəcəksiniz. Bədən üçün şirin "balast" hesab etmir. Bu əsas qastronomiyanın tam hüquqlu bir hissəsidir. Diyetli və faydalı arasında paritet saxlamaq üçün mümkündür, kaloriya məzmununu və həcmini yeyir. Ən faydalı desertlər təbii meyvə şorbaları, pastiller, marshmallows, marmelad və yoğurt dondurmasıdır. Və ən çox mübahisəli krem və yağlı doldurucular, maya bişmiş məhsullar olan tortlar və kekslərdir, bu qaz hasilatının artmasına səbəb ola bilər, normal həzm və qida emalı qarşısını alır. "Hər hansı bir şirin meyvə" hər hansı bir meyvə üçün uyğundur, lakin şəkəri (kivi, alma, qreypfrut) üstünlük verməməyin daha yaxşı olduğunu və qalan gündə gündə 200-250 qdən artıq yeməmək yaxşı olduğunu unutmamalıyıq. Restoran menyusunda meyvə mouss və jellylərə, meyvə salatlarına, çörək desertlərinə diqqət yetirin. Sadəcə kaloriya və yağ arasında seçim etmək, ilkinizə üstünlük verməlisiniz. Əlavə kaloriya əlavə olaraq əlavə fiziki fəaliyyətlə istifadə edilə bilər. Amma böyük miqdarda yağlı maddələr bədənə girdi, ağır bir yük qaraciyərdə, qan damarlarında yatacaq və nəticədə kalça və bel üzərində yeni qırışlara çevrilir. Ancaq yadda saxlamaq lazım olan ən əhəmiyyətli şey, şirin bir çöldən başqa bir dilim kəsməyin: bir rəqəm üçün yüksək kalorili və ya yağ bir şey yeməmək, bir çox yemək nə qədər təhlükəlidir.
Qramda asmaq nə qədər
Bir gün içində təhlükəsiz yemək nə qədər "şirin"? Ənənəvi olaraq, şirin karbohidratlı qidadır. Düzgün pəhrizdə karbohidratlar zülal və yağlardan daha böyükdür (55-60%, 15-20% və 20-25%). Bu halda çərəzlər və tortlar ümumi istehlak edilən karbohidrat kütləsinin 1/10-dən çox olmamalıdır. Şirin növündən asılı olaraq, rəqəm və sağlamlığa zərər vermədən nə qədər yeməyə bilər. Misal üçün, az yağlı xama və ya süzülməmiş təbii qatıqlı meyvə salatı, gündə ən azı 300 qrama qədər gündə ən azı gündə yeyə bilərsiniz. Pişirmə həftədə 2-3 dəfə, gündə isə 150 qr-dən çox olmamalıdır. Acı şokolad hər gün 10 qatı yeyə bilər və ya bir pastil, şirniyyat və ya marmelad ilə gündə birdən artıq ad ola bilməz. Yeyilə biləcək şirin miqdar fərdi olaraq hesablanır. Şübhəsiz ki, kilo problemi ilə əlaqədar narahat olan bir şəxs üçün, şirin gündə bir meyvə xidməti və ya 10 qram qara acı şokoladla məhdudlaşmalıdır. İdmanda fəal iştirak edənlər zaman zaman kruvasandan şokolad və ya meyvə doldurucusu və ya qaymaqlı krem ilə bişirməkdən imtina edə bilməzlər.
Səhər yeməyi özünüzü yeyin
Şirinə rəqəmə zərər vermədikdə, şirinlərin istehlakının ən vacib qaydanı müşahidə etmək lazımdır: səhər yemək - diyetisyenləri xəbərdar et. Səhər yeməyi və hətta yemək zamanı yağlı yeməkləri ödəyə bilərsiniz. Lakin gecə üçün özünüzü yüngül zülal və südlü süd məhsulları ilə məhdudlaşdırmaq lazımdır: dəniz məhsulları, az yağlı növlərin balığı, süt-süd və süd məhsulları 5% -dən çox olmamaqdadır. Biz əsas yeməkdən sonra və ya çaydan və ya qəhvə ilə yuyulandan sonra desertlər yemək üçün istifadə olunur. Nutritionists müəyyən ənənələrə qarşı deyil. Amma aşpazlar şirinləri digər yeməklərdən və içkilərdən mümkün olan hər yerdə ayırmaq tövsiyə olunur: çay və ya qəhvə içdikdə, şirin bir yemək sonunda - bu, şirin desinin dadını dadmağa imkan verir. Ən faydalı desertlər meyvə və giləmeyvədir. İdeal olaraq - ev istehsalı, sellüloz ilə təbii meyvə şirələri və az miqdarda jelatindən hazırlanmışdır.
Meyvələri olan 4 aşağı kalorili desertlər
- Elma püresi
Bütün almandan nüvəni çıxarın. Bal qaşığı kaşığı bir kaşığı süzun, bir qarışığı bir alma ilə doldurun və sobada bir neçə dəqiqə bişirin.
- Üç qatlı mousse
Ayrı-ayrı bir qarışdırıcı çiyələk, kivi və banan. Yumşaq, qarışdırmadan, bir şüşə və ya kremanki ilk kivi qatı, sonra bir banan, sonra bir çiyələk. Şəkər bir qram deyil, əks halda təbəqələr qarışdırılır! Soyuducuda yarım saat qoyun, soyuq xidmət edin.
- Çörək və yoğurt
Çovdar çörəyinin bir neçə dilimini qurudun və qırışa sürün. Təbii qatıqda tərəvəz kremini əlavə edin (1: 5). Elma təmiz, dilimlərə kəsilmiş və qaynar su ilə bükülmüşdür. Yoğurt kreminə bir az jelatin əlavə edin. Kremanku, bir qatı qatranı doldurun, daha sonra alma qatını yoğurt kremi üzərinə dökün. Yenə qırıntı ilə çiləmə, düzəldin, qatıq ilə doldurun.
Az kalori
Şirin təəssüratı əsasən görünüşü ilə müəyyən edilir. Benzersiz birləşmədə təqdim edilən və gözəl xidmətdə xidmət edən ən adi maddələr hətta gurme heyran edə bilər. Mağazalarda, kafe və restoranlarda biz tez-tez aşağı kalorili şirniyyatlarla görüşürük. Görünüşü ilə onlar adi desertlər ilə eyni demək olar. Tez-tez təbii qaymaqlı bitkilərdən istifadə olunur: onlar yağlıdır. Yaxşı olmasa da. Aşağı kalorili desertlər üçün, şəkərin əvəzinə aşağı yağlı qatıq və ya pendir, meyvə, bal istifadə etmək yaxşıdır. Biskvit desertində nə qədər az olsa, o qədər asan olur. Bir rəqəm tutarsanız, meyvə jeli və ya salat sifariş edin. Çəhrayı krem ilə özünüzü əzzətmək istəsəniz, belə bir krem hazırlamağa çalışın: aşağıdakı kimi, xama ilə bal yandırın, kəsilmiş quru və kiçik bir hindqozu əlavə edin və qabdan yuxarı döyün. Kreminizi çiyələk sousu ilə tökmək olar.