Yumurta pancake Bu pancake çox dadlı, belə qəribə, yemək prosesində bəzi bacarıq tələb edir. Yumşaq bir şirin dadını xatırladan bir tender dadı, bu pancake başqalarından ayırır. Bu pancake daha kiçik pişirmək üçün daha yaxşı, sonra balans yaxşı saxlanılır və pancake uğurludur. Bu miqdarda maddələrdən 6-8 pancake əldə edilir. Müvəffəqiyyətli pancake üçün digər mühüm amillər də yağlı süd püresi, tercihen ev istehsalıdır, ancaq ən azı 9% yağ tərkibli bir mağaza ala bilərsiniz. Fırın pancake, tercihen kiçik bir atəş üzərində və pancake üst qatının ıslanmasını dayandığı zaman çevirmək.
Tərkibi:- Kəpək pendir 2 tbsp. l.
- Süd 4 tbsp. l.
- Yumurta toyuq 2 ədəd.
- Kartof nişastası 2 osh qaşığı. l.
- Sugar 1.5 tbsp. l.
- Su 1 tbsp qaynadılır. l.
- Çörək pudrası 0,25 tsp.
- Tuz 0,25 tsp.
- Addım 1 Pancake pendir, yumurta, süd, şəkər, duz, nişasta, su və pişirmə tozu üçün hazırlayın.
- Addım 2 Bir qarışdırıcı və ya birləşməni istifadə edərək, krem püresi, yumurta, şəkər, duz və südün kremli kütləə qarışırıq.
- Addım 3 Nişasta və çörək pudrasını döyün, yaxşıca qarışdırın.
- Addım 4 Hazır xəmirdə qaynar suyu tökərək incə xəmir almaq üçün yenidən qarışdırın.
- Addım 5 Yeyinti fırçası və ya yağ parçasını istifadə edərək, az miqdarda yağı ilə pişirməkdən əvvəl pan yeyin. Qızartma tavası yaxşı qızdırılıb, lakin sonra yanğın güclü olmamalıdır.
- Addım 6 Pancake altından bluseyken və üst nəmini itirdikdə onu digər tərəfə çevirin. Bir spatula ilə dönmək çətinləşirsə, bunu barmaqlarını kənarın üstünə qaldırmaqla edə bilərsiniz, buna görə də bu pancake kənarları bir az gevrek, orta isə yumşaq və yumşaqdır.
- Addım 7 Hər zamanki kimi, bitmiş kreplər istilik və yumşaqlığı qoruyub saxlamaq üçün yığındakı isti bir plaka üzərinə qoyulur. Biz qaymaqlı və ya meyvəli sous ilə istilik ilə istilik ilə xidmət edir.