- Un - 200 qram
- Süd - 500 mililitr
- Yumurta - 5 ədəd
- Bitki yağı - 1,5 st. qaşıqlar
- Tuz - 1/2 Çay qaşığı
- Dana sürünənlər - 600 Gram
- Bir dəstə cəfəri - 1 ədəd
- Yağ - 50 qram
- Duz, bibər - - Dadmaq
- Bisküvi çörək qırıntıları - 1 şüşə
Klassik şəkildə ilk şey pancake yandırmaq. Burada genişləməyəcəyəm, yalnız xəmir - un, süd, 2 yumurta, bitki yağı və 1/2 çay qaşığı duz üçün maddələrdən söz edəcəyəm. Çox incə və duzlu pancake istehsal olunmalıdır. İndi beyinlərə davam edirik. Əvvəlcə tamamilə yuyulması lazımdır. Beyin ilə aşağıdakı kimi hərəkət edin - az miqdarda sirkə ilə su ilə tökülür və bir saat yarım ıslatılsın. Sonra bu su drained, beyin film və qan təmizlənmiş və sonra beyin qaynar su ilə tökmək və tamamilə soyudulmaq qədər tərk. Hazırlanmış beyinlər yaxşıca doğranır. Bir qızartma qabda, kərə yağı əridib, beynini qoyun və kiçik bir odada təxminən 15 dəqiqə söndürün. Sönən beyinlər böyük bir qabda qoyulur, biz də 2 yumurtanı qırırıq və incə doğranmış göyərtilər əlavə edirik. Solim və bibər. 1-2 dəqiqə aşağı temperaturda qarışdırın və istilənyin. Bişmiş pancake ilə pişirilmiş yeməkləri sarımaq. Roll-lərin hazırlanmasını təmin edirik. Bir əvvəl döyülmüş bir yumurtaya batırılmış pancake rulonlarını əldə edin, sonra çörək süzgələrinə gedin və - preheated bitki yağı ilə bir qızartma qabda. Qızıl qəhvəyi qədər qızartın. Dərhal pancake xidmət edirik. Bon appetit!
Servislər: 6-8