- Süd - 100 mililitr
- Maya - 10 qram (canlı maya)
- Yumurta - 1 parça
- Şəkər - 2 Sənət. qaşıqlar
- Tuz - 1 çay qaşığı
- Yağ - 70 qram
- Un - 370 qram
- Somon balığı və ya somon filesi - 600 Gram (dolum)
- Mozzarella pendir - 120 Qram (doldurulması)
- Qırmızı biber bibəri - 1 ədəd (içlik)
- Pomidor - 1 ədəd (içməli)
- Duz, bibər, cəfəri - Dadmaq üçün
1. Bir xəmir etmək üçün, bir az süd istilər və onda maya sulandırmaq lazımdır. Opar qalxana qədər gözləyin. Testin bütün digər komponentlərini əlavə edin - şəkər, duz, yumurta. Hərtərəfli qarışdırın. Yağı boşaltın və xəmirə qoyun. Un əlavə edin və yumşaq və elastik xəmir yoğurun. Xəmiri bir peçetə bağlayın və soyuducuda üç saat qoyun. Hamur qalxanda xəmiri soyuducudan çıxarın və bir saat buraxın. 2. Balyozu yumaq və qurudun. Bu fileto iki hissəyə bölünür. Bir az daha çox lazımdır. Filosofun böyük hissəsini 2,5 sm qalınlığında olan şeridlərə kəsdirin. Xəmir xəmirin kənarından 0,5 sm qədər bir yerə qədər çox incə bir qat daxil edilərək, santimetrləri 3,5-ə endirmək və bir çemberdə balıq şeridlərini qoymaq lazımdır. 3. Balıqları bir xəmirlə əhatə edin və rulon etmək üçün möhkəm bərkidin. 4. İndi bu silindrini dörd santimetr ədəd kəsdirdi. Hər bir balığa yuxarıya döndərin. 5. Hələ balıq var. İncə kəsdi. Pomidor və bibər dilimlərə kəsilir. Pendir dilimə bölün. Pasta ortasında, balıq qoyun, pomidor və pendir üst və pendir dilim ilə əhatə edir. Keks 180 dərəcəlik bir temperaturda təxminən 30 dəqiqə bişirilir.
Servings: 8-9