Bir çoxu, ehtimal ki, uşaqların çoxu şirin bir şirindir. Və bütün gün səhər yeməyi, nahar və şam yeməyi üçün keks, şirniyyat və dondurma yeməyə hazır görünürlər. Bu baxımdan valideynlər uşağa nə qədər şəkər lazımdırsa merak edirlər? Körpə qida şəkərini məhdudlaşdırmaq lazımdırmı?
Bədəndə karbohidrat hansı rol oynayır?
Uşaqların bəslənməsində şəkər əhəmiyyətli rol oynayır, çünki bu, karbohidratların qaynağıdır. Bədəndə karbohidratlar parçalanır və parçalanmanın son məhsulu qlükozadır. Saf şəklində olan qlükoza meyvə içərisində, qlükoza miqdarı, fetusun paxıllığından asılıdır (şirin, daha çox). Qan qlükoza səviyyəsi düşsə, aclıq hissi var. Bu, qlükoza universal işıq mənbəyidir, bununla yanaşı iştahanın stimulantıdır.
Karbohidratlar uşaq üçün enerji mənbəyi, vitaminlər (beta-karoten, vitamin C, folik turşusu) kimi vacibdir. Mineral duzların (dəmir və kalium), üzvi turşuların (həzm prosesini yaxşılaşdıran), pəhriz lifinin (uşaqlarda qabığın qarşısının alınması) mənbəyi kimi. Bu cür qiymətli maddələrin daha çox bir kalori, karbohidratın daha çox qida dəyəri. Məktəbəqədər uşaqların gündəlik norması 150 qram meyvə və 300 qram tərəvəzdir. Qeyd etmək lazımdır ki, şəkər yüksək kaloriya dəyərinə malik olsa da, qida dəyəri yoxdur.
Uşağın dietəsindəki karbohidratların hansı nisbətdə olması daha çox yaşa bağlıdır. Bir yaşdan kiçik uşaqlarda karbohidratların tərkibi 40% təşkil edir. Yaşlı uşaqlarda, tərkibi 60% -ə çatır, onlardan 10% -i müxtəlif qənnadı məhsullarında olanlar da daxil olmaqla şəkərdir.
Nə və nə vaxt uşağa hədiyyələr vermək
Uşağın şirinliyi sevməsi genetik səviyyədə ona qoyulur. Axı, körpənin ilk yeməyinə hətta şirin bir dad var - ana südü laktoza - süd şəkərini ehtiva edir. Bir uşaq süt qarışığı ilə süni şəkildə bəslənirsə, o, laktoza deyil, həm də maltoz alır.
Karbohidratlar mənbələrinin çeşidini genişləndirmək üçün tamamlayıcı qidaların tədricən tətbiqi ola bilər - bitki və meyvə şirələri, taxıl, püər, uşağın karbohidrat ehtiyaclarını tamamilə kompensasiya edir.
Əksər hallarda masa şəkərini saxaroza tutmurlar, buna görə valideynlərin yeməyi öz zövqlərinə doyurmaq arzusu tamamilə qəbuledilməzdir, hətta əgər o, nəcib məqsədlər üçün arzu olsa da - uşağın daha çox yeyir. Valideynlərin bu arzusu uşağın dad hisslərindəki pozğunluqlara, şəkərsiz yeməklərin qəbul edilməsinə və overeat və aşırı kilo verməsinə səbəb olur.
Bir uşağın bəslənməsində cədvəl şəkəri bir ildən sonra tətbiq oluna bilər, bu şirniyyatlara aiddir, ancaq az miqdarda daxil olmanız lazımdır. 1 ildən 3 ilədək olan uşaqlara gündə 40 qr verilə bilər. şəkər, 3 ildən 6 yaşa qədər olan uşaqlara 50 qram icazə verilir. şəkər.
Uşaq üçün şirniyyat vermək üçün meyvənin əsasını (məsələn, təzə dondurulmuş və / və ya təzə meyvə və giləmeyvələrdən) hazırlamaq üçün müxtəlif meyvələrdən mümkündür. Sonra marmelad, zefir, pastil, cəm, cem, cəm kimi müxtəlif növ verməyə başlaya bilərsiniz. Pastill və marshmallows hazırlanmasında əsas yumurta ağ və şəkər ilə vurulmuş bir meyvə və berry püresi edir. Balyoz ilə ilk tanıdığınız üçün, kremli və ya vanilya marshmallows seçmək məsləhətdir, sonra meyvəli qatqı ilə marshmallows daxil edə bilərsiniz.
Marmalade şəkər, meyvə və giləmeyvə, pekmez, pektin qaynması nəticəsində əldə edilən qənnadı jelly kimi məhsuldur.
3 yaşdan yuxarı olan uşaqlara kərə yağı və kiçik tortlar verilə bilər ki, orada yağ əsaslı kremlər yoxdur. Ayrıca dondurmanın az yağlı növlərini verməyə başlaya bilərsiniz (doldurulma tövsiyə edilmir).
Tənzimlənmiş şirniyyat miqdarı: gündə 1 ildən 3 ilədək olan uşaqlara 10 qr, 3-6 yaşlı uşaqlar - 15 qr. gündə. Hər hansı bir şirniyyat ya qəlyanaltı və ya yeməkdən sonra verilir.
Bal haqqında bir az. Balın yüksək qida dəyəri və müalicəvi xüsusiyyətləri vardır. Ancaq bir preschoolerin pəhrizində artan allerjeniya səbəbiylə məhdudlaşdıra bilər. Buna görə uşaqları müstəqil bir məhsul kimi 3 ilədək verməmək yaxşıdır.