Çörək üzündə bişirilir Çox tez-tez yeməkdən sonra mal əti, donuz əti və ya toyuq mükəmməl bir bulyondur. Mən pizza xəmir etmək üçün istifadə məsləhətdir. Bu suyu çox ətirli, ət, tərəvəz və otların ətirlərini uddu. Həm də artıq yağ var. Bütün bunlar, xəmirdən gələn pizza dadlı və ətirli çıxdığına kömək edir
Tərkibi:- Broth toyuq 250 ml
- Şəkər 1 tsp.
- Təzə maya, 20 q
- Qroats manna 3 osh qaşığı. l.
- Zeytun yağı 4 tbsp. l.
- Buğda unu 2.3 qəlyanaltı.
- Tuz 1 q
- Addım 1 Xəmirin pizza çörəyi üçün hazırlanması üçün toyuq çörəyi, un, irmik, duz, zeytun yağı, təzə maya, şəkər lazımdır.
- Addım 2 Mayanı şəkərlə qarışdırın və isti yerdə 5 dəqiqə tərk edin.
- Addım 3 Sürətləndirici mayalarda, isti (38 C) bulyon və 2 qaşıq əlavə edin. l. un. 25 dəqiqə isti yerdə qoyun.
- Addım 4 Bu müddət ərzində Opara köpüklənir.
- Addım 5 Tüpürməkdə mango, zeytun yağı, duz əlavə edin.
- Addım 6 Unu parçalara əlavə edin.
- Addım 7 Yumşaq xəmir yoğurun.
- Addım 8 Hamuru bir dəsmal ilə örtün və isti yerdə 1 saat saxlayın. Bu müddət ərzində, xəmir 2 dəfə qırılsın.
- Addım 9 Hamur hazırdır. Testin bu hissəsi 3 orta pizza üçün kifayətdir.