- un - 3 fincan
- duz - 1 1/2 teaspoons
- şəkər - 3/4 Teaspoons
- su - 1 Şüşə (soyuq)
- quru maya - 1 çay qaşığı
- kartof - 2 ədəd
- ampüller - 1/2 parça
- zeytun yağı - 4 məhsul. qaşıqlar
1. Bir qabda un, 1/2 çay qaşığı duz, şəkər, elektrik mikseri ilə maya qarışdırın, yavaş-yavaş 1 fincan soyuq su əlavə edin. Aşağı sürətlə itələyin. Xəmir çəngəl üçün burun dəyişdirin və xəmir hamar və elastik olur qədər təxminən 10 dəqiqə qarışdırmaq davam edir. Xəmirə yağlanmış bir qabda qoyun və dulun həcmini artırdıqdan sonra 2-4 saat dayanaq. Hamuru iki yarıya bölün. Hər yarısını unlu bir səthə qoyun və xəmir həcminin artmasına qədər ən azı 1 saat dayana. 2. Xəmir ikinci dəfə artdıqda kartofu çox incə bıçaqla kəsin. Daha sonra, artıq nişasta aradan qaldırılması və rəngsizliyin qarşısını almaq üçün buz suyunda dilimləri sıxın. Duz və 1/2 çay qaşığı duz ilə qarışdırın, 10 dəqiqə kənara qoyun. Saxlanılan suyu boşaltın. Orta qabda kartof, qarğıdalı soğan və 1 kaşığı zeytun yağı ilə qarışdırın. 3. Fırını 230 dərəcə əvvəlcədən qızdırın. Bitki yağı ilə yağlanmış iki qablar hazırlayın. Testin hər yarımından bir dairə qurun və pişirmə qabına qoyun. 4. Xəmirin bütün səthinə kartof doldurulması çox kənara qədər yayılır və qabığa çıxmaq istəyirsinizsə, kənardan 2,5 sm geri çəkin. Qalan 1/2 çay qaşığı duz və 3 yemek kaşığı zeytinyağını ədviyyə edin. İstifadə edərkən rozmarinlə çiləsin. 5. Qızıl qəhvəyi qədər pizza yandırın, təxminən 20 dəqiqə. Fırından çıxarın və bir qədər soyumağa icazə verin, daha sonra parçaları kəsin və xidmət edin. Kartof pizza otaq temperaturu ilə təmin edilir.
Servislər: 8