White Blancmange desert Fransız mətbəxinin bir yeməkidir. Fransız dilində blanç ağ və mangerdir. Bu gözəl desert şəkər, vanil, ceviz, nişasta və ya düyü ununun əlavə edilməsi ilə badamdan və ya inək sütündən hazırlanmışdır. Günümüzdə süd tez-tez krem və ya süd və krem ilə qarışdırılır. Nişasta isə jelatindir. Hər halda, çox zərif və dadlı bir şirin əldə edilir. Moruq sousu gözəl bir giləmeyvə unikal bir dad verir və yeməyi daha möhtəşəm edir.
Tərkibi:- Krem 500 ml
- Şəkər 100 q
- Şəkər vanil 10 q
- Gelatine 20 g
- Moruq 200 q
- Şəkər 50q
- Kartof nişastası 1 tsp.
- Su 2 tbsp. l.
- Addım 1 Bu desert hazırlamaq üçün lazım: krem (mənim 15%), şəkər, vanil şəkər, jelatin, moruq və nişasta.
- Adım 2 Dərhal jelatin az miqdarda soyuq suya dökülür və 5-10 dəqiqə dayanacaq.
- Addım 3 Kremi tencereye dökün, şəkər və vanil şəkərini qoyun.
- Addım 4 Sonra şişmiş jelatin əlavə edin. Tencereyi sobaya qoyduqda, jelatin qaynadılmadan çözülene qədər qızdırılır.
- Addım 5 Şirinləri kalıplara atın və soyuq vəziyyətə qoyun.
- Addım 6 Bir saat yarım tatlı hazır olduqdan sonra.
- Addım 7 Ahududu sosunu hazırlayın. Zərdablar moruq.
- Addım 8 Şəkər dadmaq üçün qoyun. 200 g moruq üçün 50 q şəkər qoyuram.
- Addım 9 Kartof nişastasının bir çay qaşığı 2 qaşıq soğuq suda yetişdirilir.
- Addım 10 Malinanı və şəkərini bir qazana qoyun və sobaya qoyun. Bir az istilik və nişasta əlavə edin. Yağlamadan əvvəl təxminən 5 dəqiqə bişirin. Moruqdan blancmange üçün sous hazırdır.