- bişmiş yabanı düyüdən - 2 kubok
- yağ - 1 ədəd. bir qaşıq dolusu
- qırmızı alma, dilimlənmiş - 1 ədəd
- zəmin çəmənlikləri - 1 çimdik
- zeytun yağı - 3 məhsul. qaşıqlar
- kiçik qırmızı soğan, doğranmış - 1 ədəd
- kələm sapı, dilimlənmiş - 1 ədəd
- kiçik yerkökü, dilimlənmiş - 1 parça
- sarımsaq, qarışdırılıb - 2 ədəd
- quru qarağat - 1/4 fincan
- duz və yer bibəri - 1 dadmaq
- alma suyu sirkəsi - 2 ədəd. qaşıqlar
- Balsamik sirkə - 3 İncəsənət. qaşıqlar
- təzə limon suyu - 1 st. bir qaşıq dolusu
- su - 2 ədəd. qaşıqlar
- qovurulmuş badam - 1/2 fincan
Pişmiş düyü bir qabda qoyun. Kərə yağı ilə qovurma qabına əridilir. 3 dəqiqə qızıl qəhvəyi qədər qarışığı, qızartmaq, qarışdırmaqla alma qoyun. Bir fincan palçığa qoyun. Eyni qabda, orta istilikdə 1 qaşığı kərə yağı isti. Soğan, kərəviz, yerkökü, sarımsağı qızardın, soğanı dəqiqə qədər qarışdırın, təxminən 6 dəqiqə. Qarışığı düyü ilə bir fincan qoyun, qarağat əlavə edin. Duz və bibər ilə mövsüm. Təravətli sirkə, limon şirəsi və suyu əlavə edin, mayalanma təxminən 2 dəqiqəyə qədər yarıya endirənə qədər çırpın. Qalan 2 yemek kaşığı yağı ilə döyün. Soslu sousu ilə salamlayın və qovrulmuş badamlarla dekorasiya edin.
Servislər: 8