- yumurta ağları - 2 ədəd
- şəkərli şəkər - 3/4 şüşə
- duz - 1 çimdik
- vanilin ekstraktı - 1/2 çay qaşığı kaşığı
- toz şəkər - dadmaq üçün
- təzə moruq - - dadmaq üçün
- Doldurmaq üçün: yumurta sarısı - 8 ədəd
- ehtiras meyvə şirəsi - 1/2 fincan
- şəkər - 1 şüşə
- duz - 1/8 teaspoons
- yağ - 10 Şəkil. qaşıqlar
Fırını 90 dərəcə əvvəlcədən qızdırın. Çörək qutusunu perqament kağız ilə düzləndirin. 4 ürək nümunəsi yaradın. Bir kənara qoyun. İstiliyədavamlı bir qabda yumurta akını, şəkər və duzu bir qaynar su kəmərinə elektrikli mikser ilə qarışdırın. Şəkər həll olunana qədər sürün, orta sürətlə 2 ilə 4 dəqiqə. Vanil əlavə edin. Qarışıqları bir yumru məmə ilə bir pasta çanta qoyun. Qara naxışları, kənar kənarındakı, 2,5 sm yüksəklikdə olan qarın qarışığını sıxıb qalan nümunələri ilə təkrarlayın. Fırında 20 dəqiqə bişirin. İstiliyi 80 dərəcə azaltın və 1 1/4 saatdan 1 1/2 saat pişirin. Bir çörəkçilik təbəqəsində tamamilə sərinləməyə icazə verin. Merenge otaq temperaturunda 1 gün ərzində hava sızdırmaz konteynerdə saxlana bilər. Doldurmağı hazırlayın. Tələbə sarısı, ehtiras meyvə suyu və şəkəri qarışdırın. Aradan qalınlaşana qədər 8-10 dəqiqə qədər taxta qaşıq ilə davamlı qarışdıraraq, orta istidən bişirin. Yanğını pandən çıxarın. Duz və yağ əlavə edin, hamarlaşana qədər qarışdırın. Bir fincan daxilində gözəl bir qaba çəkin. Soyuducu ilə 1 saat və ya 1 günə qoyun. Bir meyvə doldurulması ilə hər merengu doldurun və moruq bəzəyəcək. Pudra şəkərlə tutun və xidmət edin.
Servislər: 4