- sarımsaq - 3 diş
- bibər çipotl sousunda - 2 ədəd
- chipotl bibərindən sous - 2 çay qaşığı
- limon - 1 ədəd
- zeytun yağı - 2 məhsul. qaşıqlar
- bibər - 1 ədəd. bir qaşıq dolusu
- cilantro - 1 st. bir qaşıq dolusu
- duz - 1 çay qaşığı
- qara bibər - 1/2 çay qaşığı kaşığı
- qırmızı bibər ləkələri - 1/4 çay qaşığı
- cayenne bibər - 1/4 teaspoons
- karides - 700 qram
- ananas - 4 dilim
1. Karidesləri yarımda kəsib kəsin. Limondan suyu sıxın. Bir yemək prosessorunun qabağında doğranmış sarımsağı, sousu, limon suyu, zeytun yağı, bibər, coriander, duz, qara bibər, qırmızı bibər lopası və cayenne bibəri ilə çikot biberi birləşdirir. 2. Böyük bir qabda və ya plastik torbada soyulmuş bir karides qoyun. Karidesləri hazırlanmış salamura ilə duz və yaxşı qarışdırın ki, şoraba bərabər paylanır. 20 dəqiqə karidesə marinat. 3. Qriləyi açıq havada orta temperaturda əvvəlcədən qızdırın. Marinebazdan karides çıxarın və lazımsız hər şeyi çıxarın. Qarışıq hər tərəfdən təxminən 2-3 dəqiqə qədər çəhrayı olana qədər təxminən 6 şoraba bir şiş və qızartma üzərində qarışdırın. 4. Hazırlanmış şiş kebabı, təzə ananas və düyü ilə yan çanaq dilimləri ilə xidmət edin.
Servislər: 4-6