Yaşıl noxudlu Carbonara pastası

1. Hamurun qablaşdırma təlimatına uyğun olaraq qaynatın. Makaron bişirilir, dilimlənir Tərəvəzlər: Təlimatlar

1. Hamurun qablaşdırma təlimatına uyğun olaraq qaynatın. Makaron pişirilirken, pastırma dilimini kiçik kublar halına salır və pastırma xırtıldənə qədər bir qabda qovur. 2. Hazır pastırmağı kağız dəsmallara qoyun və yağdan çıxartın. Qablı tavandan bütün yağları boşaltın, ancaq silməyin. 3. Qızartma qabını orta istilikdə qızdırın və doğranmış soğan və sarımsı əlavə edin. Qızıl qəhvəyi qədər bişirin. Bir kənara qoyun. 4. Bir qabda hamar qədər yumurta, təravətli Parmesan pendir, krem, duz və istiot qarışdırın. Hamur hazır olduqda, suyun boşaldılması, yeməkdən qalan 1-2 fincan sıxma ehtiyatı. Hamurda bir pasta qoyun. 5. Makaron isti olsa da, yavaş-yavaş yumurta qarışığına dökün, daim qarışdırın. Sos qalınlaşacaq və hamurun bütün örtülməsi lazımdır. Sos çox qalın görünürsə, bir az isti maye ilə seyrək. 6. noxud, donuz, qızardılmış soğan və sarımsağı əlavə edin. Qarışdırın və dərhal əlavə Parmesan pendir ilə xidmət edin.

Servislər: 6-7