- un - 1 fincan
- Buğda unu - 3/4 kubok
- çörək pudrası - 1 çay qaşığı
- duz - 1 çimdik
- bibər - 1 çimdik
- soyudulmuş yağı - 6 st. qaşıqlar
- buz suyu - 8 st. qaşıqlar
- qaçqın - 450 Qram (doldurulması)
- yumurta - 3 ədəd (doldurma)
- süd südü - 1 fincan (doldurma)
- krem - 1/3 Kuboklar (doldurma)
- limon suyu - 1 st. qaşıq (dolum)
- limon qabığı - 1 st. qaşıq (dolum)
- duz - 1 çimdik (içlik)
- Parmesan pendir - 2/3 kubok (doldurulması)
- fesleğen yarpaqları - dadmaq üçün (çiləmə üçün)
1. Fırını 220 dərəcə əvvəlcədən qızdırın. 25 sm diametrli bir kulinariya spreyli qızartma qabına tutun və yan tərəfə buraxın. Böyük bir qabda unu, çörək pudrası, duz və biberi qarışdırın. Çörək yağı əlavə edin və xəmir bıçağı və ya iki bıçaqla qarışdırın. Buz suyu və qarışığı əlavə edin. 2. Bir yuvarlaq pin ilə yüngül sprinkled yer üzündə, xəmir 36 sm diametri bir roll üçün qoyun, bir qızartma qabda qoyun, aşağı və tərəflər təzə tavanın səthinə basın, artıq kəsilmiş. Qəhvəyi qədər 15 dəqiqə bişirin. Bir kənara qoyun. 3. 25 sm diametrli bir qızartma qabda, suyu bir qaynağa 2,5 sm gətirin. Kuşkonmazlar əlavə edin və 5 dəqiqə bişirin. Qovrulma qabından qaşqını çıxarın, yaxalayın və az sərinləyin. Quşqulun sərinlədiyi zaman, 12 sm uzunluğunda parçaları kəsin. 4. Yumurta, süd, xama, limon suyu, limon zövqü və duza bulaşma ilə doldurulması hazırlayın. 5. Velosipedin təkərindəki spikeri simulyasiya edən qırğın qabığının üzərinə kuşkonmaz qoyun (foto bax). Yumurta qarışığının kuşkonmazına yumşaq bir şəkildə dökün. Üstünü Parmesan pendir və fesleğen yaprakları ilə səpdirin. 20-25 dəqiqə bişirin. Xidmət verməzdən əvvəl dayana.
Servislər: 8-10