- böyük pomidor - 4 ədəd
- çili jalapeno - 2 ədəd
- təzə cilantro - 3 st. qaşıqlar
- Yaşıl soğan lələkləri - 6 ədəd
- təzə əhəng suyu - 2 ədəd. qaşıqları (artı 2 çay qaşığı) 2 limesdən)
- duz - 1/4 teaspoons
- qara lobya bankı - 1 ədəd (480 q)
- sarımsaq - 2 diş
- bibərli toz - 3/4 Teaspoons
- xama - 1 1/2 fincan
- bibər ilə pendir - 4 stəkan (480 q)
- guacamole - 3 fincan
- tortillasdan cips hazırlamaq üçün tortillasdan cips hazırlamaq üçün - Çörək
1. Nüvə və toxumları pomidorlardan çıxarın, nazik bir şəkildə kəsin. Jalapeño'yu toxumdan soyun və büzdürün. Yaşıl soğan çovunun iki lələsi, dörd soğan ince doğranmışdır. Bir qabda pomidor, jalapenos, çınqıl cilantro və 2 qaşıq kireç suyu qarışdırın. Bir çay qaşığı duz ilə qarışdırın və pomidor yumşaq, təxminən 30 dəqiqə qədər durun. Qarışığı bir qabda süzün və sıvı tökün. 2. Qara fasulye, doğranmış sarımsaq, qalan limon suyu, biber çörəyi və qida prosessorunda qalan duzları qarışdırın. Bir qaba köçürün və kombinatın qabağını yuyun. Səməni düzəldənə qədər qida prosessoruna və 2 fincan (300 qr) pendirlə qarışdırın. Ayrı bir qabda qoyun. Fasulye qarışığının qatını bir şüşə qabda və ya qabda yerləşdirin. 3. Bir qaynaq krem ilə üst və qalan pendir ilə bərabər səpək. Guacamole üst və sonra pomidor qarışığı qoyun. Doğranmış pırasa sürün və fişlə xidmət edin. Sos soyuducuda 24 saata qədər saxlanıla bilər. Sosun xidmət etməzdən əvvəl 1 saatlıq otaqda qalmasına icazə verin.
Servislər: 8-10