Tətildə uğur qazanmaq üçün içkinin keyfiyyəti yaxşı olmalıdır, ona görə də diqqətlə və diqqətlə seçilməlidir. Mağazalarda fərqli istehsalçı və markaların şampanlarını görə bilərsiniz və bu növdə qarışıqlıq əldə edə bilərsiniz. Mağazalarda və satış yerlərində satılan "köpüklü" nin təxminən 40% saxta. Və bayramlarda, şampanyanın sıxdığı zaman saxta sayı artıb. Dərhal qiyməti və görünüşü ilə sizi cəlb edən bir şüşə almayın, diqqətlə öyrənin.
"Sağ" şüşə
Diqqət etmək lazım olan ilk şey bir şüşə. Bu şampan işıq şüşəsinə dökülmür, çünki işıq yandırır və içki dadına və keyfiyyətinə pis təsir göstərir. Şampan, bir işıq şüşəsinə tökülür, reaksiyada işıq ilə gəlir, nəticədə dad acı olur və şampan sarıya çevrilir və köhnə olur. Qaranlıq şüşə həmişə yaxşı "parlaq", belə ki, şampan xüsusiyyətləri davam edir.
Şampan etiketi
Etiket yalnız müştərilərin diqqətini və şüşə gözəlliyini cəlb etmək üçün deyil, həm də yazılı olsa da, gözəl təzyiqdə, məhsul haqqında bütün əsas məlumatları yazır. Əgər "təbii" deyirsə şampanyanın keyfiyyəti yaxşıdır. Bundan əlavə, etiketdə üzümün hansı növdən istifadə edildiyini və kim tərəfindən istehsal olunduğunu göstərməlidir. Həqiqi şampan süni əvəzedici maddələr olmadığı üçün "əlavələr" və ya "tatlar" ifadəsi alıcını xəbərdar etməlidir.
Şampan Raf ömrü
Yaxşı bir şampanyanın qısa bir raf ömrü var, bayramdan əvvəl, bitmə müddəti başa çatdıqdan sonra şüşə qablaşdırılır. Bununla əlaqədar diqqət yetirmək lazımdır, çünki gecikmiş içkinin xoşagəlməz dadı var, bununla yanaşı zəhərlənməyə səbəb ola bilər, sağlamlığınızı təhlükə altına almayın.
Stopper
Bu yaxşı şampaniyanın mühüm bir hissəsidir. Mantarın təbii olması yaxşı olarsa, şüşə sıxlığını mümkün qədər sıxlaşdırır. Bunun sayəsində şampanyanın xarici mühitlə təmasdan qaçınması mümkündür, həm də həmişə təhlükəsiz deyildir. Mantara dayandırıcıyla örtülmüş şampananı seçin, plastik mantardan daha sıxdır, hava ilə reaksiya vermir və şampan şəraitində xarakterik turşusu yoxdur.
Necə "parlaq" içmək?
Xidmətdən əvvəl şampanyanı + 7 ilə + 9 dərəcə Selsi soyutmaq lazımdır. Buzdolabında və ya su və buz kovasında soyudulur. Dondurucuda şampanyanın soyulması zərurət deyil və parlaq və isti bir yerdə uzun müddət saxlamaq üçün də tövsiyə edilmir. Şüşə lazımsız "atış" olmadan diqqətlə açılmalıdır. Əvvəl folqa çıxarın, teli çıxarın və çıxarın. Sonra bir tərəfdən mantara tutun və digər tərəfdən şüşə döndürün, bünövrənin özü boynundan çıxana qədər 45 dərəcə bir açı ilə saxlayın. Açıq şampan yenidən mantar bilər.
Nə gözlüklər tökülməlidir?
Hamar divarları olan gözlüklərdən şampan. Eynəklər şəffaf, dar və yüksək, ya da tədricən yuxarıya doğru genişlənən konus şəklində, sonra da bir az daraldılmalıdır. Bunu doldurmaq üçün iki qəbulda 2/3 gözlük lazımdır və yavaş-yavaş. Şüşə üst hissəsi boş olmalıdır, cüzi miqdarda maddələr olacaq və şərab buketini hiss edə bilərsiniz.
Şampanyaya xidmət etmək üçün hansı qəlyanaltılar var?
Yarı quru şampan meyvələri, sufle, meringue, biskvitlər, çox şirin cookies ilə sərxoş edir.
Şirin və semizweet şampan şirin desertlər ilə sərxoşdur. Bəzi ədviyyatlar və məhsullar heç bir şərab ilə birləşməyəcəkdir. Pomidor, sarımsaq, sirkə, qaynayan souslara uyğun olmur, çox şirin, ədviyyatlı, turşuluq məsləhət görülmür. Şokolad, qoz, sitrus və ya qırmızı ət ilə şampan yeyə bilməz.
Ümid edirik ki, bu ipuçları şampan kimi gözəl bir içki içməyə kömək edəcək.