- Yulaf yağı - 400 qram
- Kefir - 0,5 kub
- Çovdar çörəyi - 50 qram
- Su qaynadılır - 2,5 litr
3 litr həcmli bir çubuqda bütün maddələri qarışdırırıq. Su oda temperaturu, kefir də olmalıdır. Əgər südün bütün taxılları varsa - bir və ya iki qaşıq qaşığı əlavə edə bilərsiniz. Kavanozu bağlayır və bir və ya bir yarım üçün fermentasiya üçün isti bir yerdə qoyduq. Bankı qaranlıq bir yerə qoyduğunuzdan və ya bir şey ətrafında sarılmaqdan əmin olun ki, işıq yandırılmasın. Bir gün sonra, kabarcıklar səthində formalaşmağa başlayacaq. Qarışıq duzlaşdıracaq və bu kimi bir şeyə baxacaq. İsti mövsümdə jelly edirsinizsə, qarışığı fermentləşdirmək üçün adətən 24 saat davam edir. Qışda bu proses iki günə qədər davam edə bilər. Amma daha çox! Fermentasiya bitdikdən sonra, qarışığı təmizləmək lazımdır. Biz böyük bir konteyner hazırlayırıq ki, onun içində sıvı filtrləyəcəyik, özümüzü bir süzgəc ilə işləyirik və davam edirik. Yulaf yulafları, əlbəttə, süzgəcin qopardılacaq. Buna görə yuyulmaq üçün hətta soyuq qaynadılmış su lazımdır - maksimum 6 litr. Süzülmüş maye qabları qutulara birləşdiririk və təxminən 12-16 saat buraxın. 15 saatdan sonra bankdakı maye belə görünürdü. Dibindəki çöküntülər bizə lazım olan hər şeydir. Sarsıntıdan qaçınmaq üçün diqqətli olun, sıvıyı qabdan çıxarın. Boru istifadə edə bilərsiniz. Nəticədə, yulaf kvassını qəbul etdik və jel etmək üçün konsentrə olunduq. Onları soyuducuya üç həftədən artıq olmayan müddətdə saxlaya bilərsiniz. İndi biz cücəni hazırlamaq üçün hazırıq. Kvass, su və ya kvass və suyun qarışığı əsasında hazırlana bilər. hamısı zövqünüzə bağlıdır. Keçir və seçiminizi axtarın. Beləliklə, biz alınan konsentratın 2-3 qaşıqını qarışdırırıq və bizi seçdiyimiz maye şüşə ilə qarışdırırıq. Əgər su üçün kvass hazırlasanız, konsentrə daha çox lazımdır. Qarışıqları kiçik bir odğa qoyduq və qarışdıraraq, qaynatmaq üçün bişirin. Jelly qalınlaşırsa - bir neçə dəqiqə bişirmək olar. Bütün bunlar, jelly hazırdır.
Servislər: 8-10