- Quzu - 600 Qram
- Sarımsaq - 2 diş
- Zeytun yağı - 4 məhsul. qaşıqlar
- Zira - 1 çay qaşığı
- Turmeric - 1/2 Çay qaşığı
- Paprika tozu - 1 çay qaşığı
- Cinnamon tozu - 1/4 Teaspoons
- Duz, qara bibər - - Dadmaq
- Bulb - 1 ədəd
- Ət çorbası - 300 mililitr
- Limon zest - 1 st. bir qaşıq dolusu
- Toyuq konservi (hazır) - 200 qram
- Çuxursuz zeytun - 10 ədəd
- Cilantro - - dadmaq
Aydınlıq üçün mən lazım olan maddələrimizi göstəririk. Hazırda hazır konservalı noxudların burada istifadə edilməsinə diqqət yetirirəm. Nohutlu xam varsa, onda ilk növbədə gecə üçün nəmləndirilməlidir və sonra bişirilənə qədər qaynatmaq lazımdır. Və sonra - hər şey, bu reseptdə olduğu kimi. Koyunları 3 ilə 3 sm-ə qədər parçalara kəsin. İncə doğranmış sarımsağı, 2 yemək qaşığı ətə əlavə edin. zeytun yağı, zerdeçal, zir, darçın, bibər, bibər və duz. Qarışdırın və 1 saat sürüşməyə tərk edin. Soyuducuya qoymayın - oda temperaturu içində marinat qoyun. Kobud bir qabda kiçik miqdarda neft istilər, quş dilimləri qoyuruq və qəlib qabığının formalaşmasından 2-3 dəqiqə sürətlə atəş açırıq. İncə doğranmış soğan və qızartmaq üçün 2-3 dəqiqə əlavə edin. Hər şeyi bulyon ilə doldurun, bir qaynadək gətirin və sonra atəşi minimuma endirin və 1 saat boyunca qapağın altında bişirin. Ət ətli halda isə, bir az limonla soyunmaq lazımdır. Bir saatdan sonra ətə zeytun, zövq və noxud əlavə edin. Aradan qarışdırın və təxminən 15 dəqiqə orta istidə bişirin. Pişirmə bitməzdən bir dəqiqə sonra qabda doğranmış cilantro əlavə edin. Soğan qədər dərhal qulluq et. Bon appetit!
Servislər: 4