- Toyuq filesi - 500 qram
- Limon - 1 ədəd
- Oregano quru - 1 çay qaşığı
- Zeytun yağı - 4 məhsul. qaşıqlar
- Duz, bibər - - Dadmaq
- Təbii yoğurt - 125 qram
- Təzə xiyar - 1 parça
- Sarımsaq - 3 diş
Toyuqdan başlayaq. Toyuq filesi kifayət qədər nazik parçalara bölünməlidir və zeytun yağı, yarım limon suyu, duz, bibər və oregano qarışığı içində marinat olmalıdır. Ən azı 3 saatlıq marinalıyıq. Xiyar orta sürtgəc üzərində süründürün və sıvıdan sıxıb (lakin fanatsizlik olmadan - xiyar suyu sıxmaq lazım deyil). Qatıqlı xiyar yarım limonlu, doğranmış sarımsaq, duz və istiot ilə şirəsi ilə qarışdırın. Bu sousu alacaqsınız - yunan sousu tsatsika. Marine edilmiş toyuq parçalarını qıvrımlı bir qabığa çevirmək üçün sürətlə atəşə tutmaq lazımdır. Təbii 7-8 dəqiqə - toyuq filesi çox tez qovurulur. Dərhal bişmiş sous ilə xidmət edin.
Servislər: 3-4