- Sturgeon - 500 Qram
- Zeytun - 100 qram
- Ağ şarap - 5 Sənət. qaşıqlar
- Yağ - 3 ədəd. qaşıqlar
- Un - 1 Sənət. bir qaşıq dolusu
- Limon - 1 ədəd
- Duz, bibər, ədviyyatlar - - Dadmaq üçün
Bir neçə nərə balığı üçün çox tez hazırlanır. Yalnız dörd addım. Beləliklə, buğarlı balıq üçün sadə bir resept: 1-ci addım: Nərə balığı hazırlayın. Dondurulmuş olsaydı, mənim kimi, istərdim ki, onu otaq temperaturunda (isti su altında deyil) təmizləyin. Balıqları hərtərəfli yuyun, parçaları (medallyonlar) kəsib, bir ədəd dəsmal, sonra duz, istiot, mövsüm ilə silin. Sonra diqqətlə balıqları qıvrıla-qıvranın qrilində yerləşdirin, balıq dərisi üstə yerləşdirilsin. Adım 2: Çuxur olmayan zeytun nazik üzüklərə bölünmüş və balığa yayılmışdır. Üst su ilə. Buxarını 20-30 dəqiqə çeviririk. Addım 3: Balıq hazırlanırkən, sousu hazırlayaq. Bunu etmək üçün, qızartma qabını qızdırır və ona yaxşı bir parça yağ atır, eritər və süzülmüş unu əlavə edin və davamlı şəkildə başlayın və onu hərtərəfli qarışdırın. Sonra bir stəkan suyu əlavə edin (buxardan) pana qədər və qarışdırmaq üçün xatırlayaraq təxminən 10 dəqiqə bişirin. Daha sonra sousu boşaltın, daha çox yağ əlavə edin, onu duz edin, limon şirəsini sıxıb onu sərinləyin! Addım 4: Hazır balığın qabağına bir sous ilə üstünə qoyduq, bəzəyəcəyik və masaya xidmət edirik. Çörək balığında təzə tərəvəz və ağ şarabın bir qarışığı ilə yaxşı birləşir. Bundan əlavə, zeytun zeytun ilə əvəz edilə bilər və sousda bir az xama və ya krem əlavə edə bilərsiniz. Bon appetit!
Servislər: 2-3