Ən böyük qarpız giləmeylisi bəlkə də ən dadlıdır. Qarpız rəqabəti, olgun aromatik qovun deyilsə. İndi özünüzə və yaxınlarınıza qovun və ya qarpızla əziyyət vermək və eyni zamanda daha xeyirli olsun.
Xəmirli qovun, şirəli qarpız məşhur və sevimli susuzluğu mükəmməl susuzlaşdırmaqla deyil, bədənə də faydalı bir təsirə malikdir. Diyetisyenlərin qovun və bağırsaqları deyilən heç bir şey üçün deyil, onlar yalnız vitaminlər və digər qida maddələridir. Belə olur ki, sağlamlıq üçün təhlükəli olan yaşıl və dadsız meyvə seçərkən və satın almaqda səhv oluruq. Təəssüf ki, aşağı keyfiyyətli məhsula "qaçmaq" riski olduqca yüksəkdir. Ona görə də sağlamlığa zərər vermədən bütün üstünlüklərindən faydalanmaq üçün qovun almaq üçün necə, nə vaxt və nə zaman istifadə edəcəyini bilmək çox vacibdir.
Mövsümü gözləyin! Yaz hədiyyələrinin şirəli dilimlərini necə dadmaq istəsəniz çox vacibdir, mövsümünü gözləmək yaxşıdır. Təbii qovun və qarpız yetişdirilməsi yalnız avqustun əvvəlində yetişir. Buna görə də, bu müddətdən əvvəl rəflərdə gördüyünüz bütün qovunlar ya xaricdən gətirilmiş və ya mineral gübrələrlə bəslənmişdir. Satış üçün qorunan yer çardır və günəşdən və yağışdan etibarlı şəkildə qorunmalıdır. Bundan əlavə, meyvə torpağa toxunmamaq üçün palet lazımdır. Satıcı bir marketinq səlahiyyətinə və yoxlama xidmətlərinin ekspert rəyinə sahib olmalıdır. Meyvənin keyfiyyətli və nippigovan nitratlar deyil olduğuna əmin olmaq istəyirsinizmi? Yol kənarında qarpız və qovun satın almayın. Axı, rədd edilmiş və təhlükəli malların tez-tez satıldığı icazəsiz pərakəndə ticarət mərkəzlərindədir. Bundan əlavə, ən böyük giləmeyvə - qarpız - tez avtomobilin işlənmiş qazlarında olan ağır metalları yığır.
Qovun problemləri. Yanlış seçilmiş qarpız və qovun yalnız faydalı deyil, həm də çox təhlükəli ola bilər. Və ilk növbədə nitratlar yüksək tərkibi (xüsusilə erkən giləmeyvə halda). Dölün yetişmə prosesini sürətləndirmək üçün yanlış suvarma, əkinçilik zamanı günəş çatışmazlığı və ya torpağa gübrələrin əlavə edilməsi səbəb ola bilər. Ciddi sağlamlıq problemləri yalnız nitratlara səbəb ola bilər. Qovun və çörəklərin digər məhsullarla birləşməsi də bir pəhriz planlaşdırarkən nəzərə alınmalı olan vacib amildir. Qarpız, məsələn, demək olar ki, bütün kulinariya məhsulları ilə çox yaxşı olur, lakin qovun çox qəribədir. Mədədə başqa bir yeməklə qonşuluqlara dözməz, su ilə belə yuyulmur. Buna görə, müstəqil yemək kimi qovun yemək və yeməkdən bir neçə saat sonra təhlükəsizdir. Zədələnmiş və ya çatlamış meyvə almayın. Onlar asanlıqla müxtəlif infeksiya səbəb ola bilər. Bütün bunlardan ötrü, şirin ət, mikroorqanizmlərin dəridə olan torpaq qalıqları və tozlarda ani bərpası üçün ideal bir qidalandırıcı vasitədir.
Qızlar daha dadlıdır! Böyük bir qarpız və ya qovun satın alındıqda satıcıın məsləhətinə güvənməyin. Yazın ən sulu və şirin hədiyyələrini seçə bilərsiniz - yalnız bəzi qaydaları xatırlamaq lazımdır:
- Qarpız satın aldığınızda, ən böyükə çatmayın. Bütün partiyadan orta ölçülü meyvəni seçmək yaxşıdır. Ancaq çox ağır olmamalıdır.
- Sizi ən böyük meyvələrə cəlb edən qarpağı götürərək, hər tərəfdən düşünün. "Sağ" qarpızda zərər və çatlar olmamalıdır. Ayrılmış və ya kəsilməmiş meyvələri (hətta selofanla bükülmüş olsa belə) almaq da istəmir. Xüsusilə satın alındıqdan sonra dərhal yemək yeməyəcəksiniz.
- Yetişən meyvənin üstündəki quyruq quru olmalıdır, amma solğun deyil. Qarpızın sahəyə qoyduğu tərəfdəki çəngəl ağ deyil, sarı-narıncı deyil. Karpuz qabığının ən çox fərqli olması arzu edilir. Doğrudur, bu xüsusiyyət həmişə zolaqlı nəhəngin pürüzünü göstərir - bu, bütün növündən asılıdır.
- Qarpızı palma ilə sürüşdürün. Əgər olsaydı, səsi kar deyildir. Əlinizlə qarpızı sıxarkən kiçik bir çatlaq eşitmisiniz? Bu, bizə lazım olan şeydir. Əmin olun: bu meyvə bir çox işıq və istilik qazandı.
- Bildiyiniz kimi, qarpız biseksual bir meyvəsidir. Ekspertlər deyirlər ki, "qızlar" "oğlanlardan" daha dadlıdır: daha az toxum və daha çox şəkər var. "Paul" qarpızını ayırd etmək asandır: "qızlar" kuyruğun əks tərəfi ilə dairəsi daha genişdir.
- Şərq gözəllikli qovun seçilməsi, yetkin və dadlı bir bostanın bal qoxusunu xatırladan xoş ətirli bir aroma etməsi lazım olduğunu unutmayın. Kokusuz meyvə kənara qoymaq daha yaxşıdır. Yaxşı paxlalı qovun adətən qalın bir kök var. Kökdən zəmanənin kənarından qabığa basın. Bu çürük varsa, qovun sadəcə əla olmağı vəd edir. Yaxşı seçim və xoş bir iştaha!
Hərtərəfli yaxalayın! Diyet vitaminini zövqlə sadə qaydalara salıb.
- Qarpızın (və ya qovun) kəsilməzdən əvvəl onu daşınma və saxlama zamanı yığılmış bütün kirləri yuymaq üçün isti suyun altında yuyun.
- Bir gündən artıq olmamaq üçün soyuducuda kəsilmiş meyvələri saxlayın. Böcəklər və mikroblar qarpız və qovunlardan faydalanmırlar. Dölün təzəliyinə şübhə etsəniz, özünüzü və yaxınlarınızın qida zəhərlənmə riskinə məruz qaldığından daha yaxşı bir şəkildə atmaq daha yaxşıdır.
- Bitki nitratlarının müxtəlif yerlərində qeyri-bərabər yığılacağını unutmayın, belə ki, qabığa qədər bədəni yeməməyin: dörd dəfə çox nitrat var!
- Sevdiyiniz məhsulu sevir, tədbirə əməl edin! Əlavə bir parça verin - mədəminizi çox yükləməyin.
Dadlı və faydalı reseptlər. Bütün il boyu böyrəklərimiz bədənin yaxşı işi üçün çalışır - onları dəstəkləmək vaxtıdır. Qarpız və qovundan hazırlanan yeməklərlə həyati orqanlarını şımartın!
"Afrodita" kokteyli : Yarım qarpız, 200 ml qırmızı quru şərab, bir əhəng suyu, 10 kub kub, 1 osh qastıq lazımdır. l. şəkər, nanə sümüyü. Qarpız pulpunu bir qaşıq ilə çıxarın, toxumları çıxarın, blenderə qoyun. Blenderə şərab və limon suyu əlavə edin, şəkər və buz əlavə edin. Bütün maddələrə çırpmaq, kokteyli soyudulmuş şüşələrə tökün, nanə sprigs ilə bəzəyin.
Souslu karides : 400 qramlıq kral qisimləri, 3 qaşıq. l. qatıq, 200 qram qovun, 100 qram pendir, 1 alma, limon suyu, duz və bibər. Duzlu suda bulyonu karides. Pendirləri plitələrə kəsin. Kavun qovunları və almaları ince dilimlərə kəsilir. Yoğurt, limon şirəsi və bibərdən hazırlanan paltar hazırlayın. Pendir salat qabına, qovun və alma diliminə qoyun. Sarğı dökün, karidesə çəkin.
Dolulmuş qovun : 1 qovun, 1 qırmızı alma, çuxur olmayan 250 q ağ üzüm, 100 qrək üzüm, 2 kivi, 2 yemək qaşığı lazımdır. l. bal, limon suyu, badam yağı. Qovun yarısı kəsilmiş, bədəndən bıçaqla çıxarın. Alma dilimlərini kəsin. Limon şirəsi və balın hazırlanmasını hazırlayın. Kiwi təmizlənib, dilim və ya kublara kəsilir. Meyvə qoyun, yanacaq əlavə edin, qarışdırın. Bir qovun tikdirin. Badem yağı ilə çiləyiniz.
Rəngli salat : 250 qram bibər, 50 qram, 2 xiyar, 100 qram pendir, 6 ədəd incə dilim, 2 qaşıq. l. konservləşdirilmiş qarğıdalı, 2 çay qaşığı. l. bitki yağı. Qovun və armud kublar, xiyar dilimləri, pendir şeridləri şəklində kəsilir. Şüaları salatını kəsin. Salatanın bütün maddələrini qarışdırın, qarışdırın. Neftlə doldurun.
Yaz şirniyyat . Test üçün: 60 g yağ, dadmaq üçün şəkər tozu, 1,5 fincan un, yumurta ağ, bitki yağı. Doldurma üçün: 200 g qarpağı pulpası, 100 g bibər, 100 q konservləşdirilmiş ananas, 50 g moruq, 50 g qarağat, 50 q toz şəkər.
Hamur yoğur: toz şəkərli yağı, möhtəşəm bir köpüklə döyün, unu əlavə edin və yumurta ağını döyün. Xəmirin əlləri ilə çəkin. Xəmirdən bir pendir şəklini hazırlayın, 180 ° C temperaturda pişirilənə qədər yağı bir pişirici qabda bişirin. Giləmeyvə qaynar su ilə bükülmüş, bir ələkdən sürüşdürün. Pudra şəkərini əlavə edin, qarışdırıcıya sürüşdürün. Qarpız və bostan parçalara kəsilmiş və çay kaşığı toplarla təriflənmişdir. Sahələr giləmeyvə sousudur. Soyuducuda 20 dəqiqə qoyun.