Quru meyvələri təhlükəsiz istifadə edə bilərsiniz, hətta bir pəhriz və ya oruc günündə olsanız belə faydalı karbonhidratlar - sukrozdan çox qan şəkərinin artmasına az təsir göstərən və bu səbəblə kilo almağa müdaxilə edən fruktoza faydalıdır. Bundan əlavə, qurudulmuş meyvələr şirniyyatlardan fərqli olaraq yağ içermir və kaloriya miqdarı 100 qr üçün 200-300 kcal arasında dəyişir.
Bir iştaha varsa, bir çanta və ya konfetə çatmaq üçün gözləyin - daha yaxşı iki və ya üç ədəd quru ərik və ya quru yemək yemək: onlar dadlı və şirin və enerji verə bilirlər. Şirin yeməklərdən asılılığı aradan qaldırmaq üçün bir vasitə kimi, birdən şokolad və ya şirniyyat istəyiriksə, onlara quru meyvələri və qəlyanaltı taşırlar.
Bundan əlavə, qurudulmuş meyvələr bir çox pektin (təbii polisaxaridlər) içərisində həzm yaxşılaşdırmağa kömək edir. Pektinlər maddələr mübadiləsini sabitləşdirir və zərərli maddələrin (məsələn, radioaktiv elementləri, zəhərli metal ionları və pestisidlər) udma qabiliyyətinə malikdirlər və bağırsağın mikroflorasını və peristalsisini yaxşılaşdırırlar. Pektinlər də ürək-damar xəstəliklərinin (məsələn, ateroskleroz) profilaktikasına kömək edən həddindən artıq xolesterolu ehtiva edirlər. Nutritionists hər gün ən azı 25 kiloqramdan çox quru meyvə yemək məsləhət görməyi məsləhət görürlər.
Əcnəbilər
Prunes, pəhriz lifi və üzvi turşuların artması səbəbiylə bağırsağın peristaltisiyasına müsbət təsir göstərir. Dulaq ilə probleminiz varsa, laksatif qəbul etməzdən əvvəl təbii bir vasitəni sınayın. 10 dəqiqə sonra 100 qr incir və 100 qrəkdən quru qaynar su tökün. Suyu boşaldın, 100 qr bal, aloe yaprağı əlavə edin və hər şeyə qarışdırın. Siz meyvə murabına bənzər bir kütləiniz olacaq. Bir şüşə qabına köçürülə bilər və soyuducuda saxlanılır. Yumruğun əvəzinə, bu çörək yeməkdən əvvəl gündə 1 dəfə, gündə 3 dəfə, gündə 3 dəfə yarım fincan qaynar suda seyrək olan 1 kaşığı qaşığı və bir dəfə profilaktik olaraq istehlak edilə bilər.
Üzümlər
Üzümlərdə böyük bir miqdarda maqnezium, manqan və bor, osteoporozun inkişafına mane olan, sümüklərin nazikləşdiyi bir xəstəlik, gözenekli və kırılgan olur. Həkimlərin sözlərinə görə, Rusiyada hər üçüncü qadın bu xəstəlikdən əziyyət çəkir. Bir profilaktik tədbir kimi, ekspertlər gündəlik istifadə 50-60 qram üzüm məsləhət.
Quru əriklər
Quru əriklər dəmir, kalsium, fosfor, maqnezium, karoten və xüsusilə kaliumda yüksək qiymətlidir. Quru əriklər hipertenziya qarşısının alınması vasitəsi olaraq bilinir, bədənin maye tutması, ödem və vücuddan potasyumun artması ilə müşayiət olunan böyrəklərin (məsələn, pielonefrit) xroniki iltihabi xəstəlikləri olan xəstələr üçün tövsiyə edilir.
Quru əriklərin rəngi karotenə (provitamin A) əlavə olunur - sarı-portağal bitki piqmentidir. Karoten təbii bir antioksidant olan vitamin A (retinol) aktiv formasına çevrilən qaraciyərdə birikir, dərini, gözünü yaxşılaşdırır, yaşlanma prosesini yavaşlatır, avitaminozu mane olur. Ancaq satın alındıqda, quru ərikləri parlaq portağal almaq üçün diqqətli olun: tez-tez berry təqdimatı qorumaq üçün, kimyəvi maddələr ilə işlənir və bitki yağı ilə yağlanır. Bir grayish kölgə ilə quru ərik sarımsı rəng seçin. Çox yumşaq bir meyvə götürməyin, sərt meyvələrə üstünlük verin.
İncir
İncir həmçinin əncir və ya şərab şirəsi kimi tanınır. İncir meyvələri yüksək qida dəyərinə malikdir, faydalı mineral duzları (xüsusən kalium), üzvi turşuları, A, B1, B2 və vitamin vitaminləri ilə zəngindir. Xalq təbabətində əncirlərin soyuqdəymə üçün faydalı xüsusiyyətləri geniş şəkildə istifadə olunur. Əncir meyvələri anti-inflammatory, expectorant və yumşalma təsiri var. Suyun və ya südün içərisində anjinin hazırlanması quru öskürək, bronxit, susuzluq, boğaz boğazı üçün istifadə olunur. Bulyonu bişirmək üçün 2-3 əncir doğrayın, bir stəkan su tökün, üstünlüklü südü və az istidə 10-15 dəqiqə bişirin. Bir çay qaşığı kərə yağı əlavə edə bilərsiniz. Yeməkdən əvvəl suyu isti yemək lazımdır.
Tarixlər
Qidalanma xüsusiyyətlərinə görə tarixlər dənliya yaxındır, çünki ağırlıq verən, yüksək yüklər altında qurtarmaq, səmərəliliyin artırılması, konsentrasiyanı yaxşılaşdırmaq, beynin işinə müsbət təsir göstərən 70% -ə qədər karbohidrat ehtiva edir. Xurma ağacının meyvələri bir çox dəmir, maqnezium, fosfor, eləcə də kaliumdur, bu yaddaş və zehni fəaliyyəti yaxşılaşdırmağa kömək edir. İmtahanlar və ya digər bəzəkli intellektual işə gedirsinizsə, ekspertlər gündə beş və ya altı tarix yemək məsləhət görürlər. Gündə 10 gün bədənin bədənin gündəlik ehtiyacını təmin etmək üçün kifayətdir, bu qan oksigen ilə zənginləşdirməyə və hücum tənəffüsünü aktivləşdirməyə kömək edir. Tarixlər hamilə qadınlar üçün xüsusilə faydalıdır və ana olmaq üçün hazırlanır.
Hər gün, bədəninizi quru meyvələrlə müxtəlif yollarla "qidalandırmaq" mümkündür. Qurudulmuş meyvələr yalnız özləri ilə dadlı deyil, dadlı kompotlar hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər, taxıl, müsli, ləzgi və süzgəc əlavə etmək, müxtəlif salatların, güveçlərin, sousların hazırlanmasında, pies, rulolar və başqa bişirmə üçün yuyulmalar aparmaq üçün istifadə edilə bilər. Eyni zamanda, qurudulmuş meyvələri olan yeməklər, məsələn, taxıl və ya makarondan daha az məmnun deyil, lakin daha çox faydalıdır. Qurudulmuş meyvələr, əlbəttə ki, kalorilərdə olduqca yüksəkdir, lakin onlar şokolad və şirniyyatlarda olan boş kalorilər deyil, belə ki, qənnadı məmulatları və quru meyvələr arasında seçim edərkən sonuncunu seçin.