- Buğda unu - 300 qram
- Yağ - 180 qram
- Şəkər qumu - 150 qram
- Qırmızı Əriklər - 900 Qram
Bir fincan götürürük, unu yandırırıq. Soyuducu soyuducudan çıxarırıq, kublarla kəsilir. Biz unu qırmızı yağı ilə yudumlayırıq. Bıçaq, barmaq və ya qarışdırıcı ilə bunu daha rahat edə bilərsiniz. Yağda və unun qırıntılarında buz suyu əlavə edin (təxminən 100 ml), hamur yoğurmağa başlayın. Xəmirdən belə bir top meydana gəlir. Hamuru 0,5 sm qalınlığında bir qatıya yığırıq. Hamur üçün orijinal reseptdə xəmirin soyuducuda yarım saat təmizlənməsi lazımdır, ancaq bunu tələsik etmədim - və heç bir əhəmiyyətli fərq görmədim. İndi biz içliklə məşğuluq. Kərə yağı ilə kərə yağı ilə yağ yağı, şəkər əlavə edin, qızıl şəkərə istilənin. Nəticədə hazırlanan karamel kalıbın altına dökülür ki, biz də tart yandırarıq. Karameldə yarımda kəsilmiş və zülalı soyulmuşdur. Taxamın qatını bir qat ilə örtün, kalıbın içərisində kənarları sarın. Fırınya qoyduq və 35 dərəcə 190 dərəcə fırlanırıq. Bir az sərin, hazırlanmış tart, parçaları kəsilmiş və xidmət edir. Bon appetit!
Servislər: 8-10