- bişmiş şüyüd pastası - 2 ədəd
- təzə göbələklər - 300 qram
- dəniz duzu - 1 çay qaşığı
- qara bibər - 1/2 çay qaşığı kaşığı
- təzə kuşkonmaz - 450 qram
- limon qabığı - 1 çay qaşığı
- pendir - 1 şüşə
- xama - 1/2 fincan
1. Fırını 200 dərəcəyə qədər qızardın. Bir xəmir qabığını yığıb 6 kiçik kvadrata kəsin. Kiçik bir bıçaqdan istifadə edərək, hər kvadratın kənar kənarları ətrafında kiçik incisions (1 sm) çəkin. Eyni ikinci test hesabatı ilə təkrarlayın. 2. Meyvələri yağlanmış pişiricidən hazırlayın. Bir fırça istifadə edərək, xəmirə az miqdarda bitki yağı ilə yağlayın. 3. Zeytun yağı böyük bir qızartma qabda qızdırın. Göbələkləri kəsin və qovurma qabına qoyun. Qəhvəyi qədər göbələkləri qızartın, sonra yarım duz və bibər ilə onlara mövsüm. Göbələkləri böyük bir qabda qoyun və sərinləyin. 4. Kuşkonmazı diaqonal olaraq dilimlərə kəsin və mantar qarışığına əlavə edin. Göbələk ilə qaşqabı yüngül şəkildə qovrur. 5. Grated limon yağı, qalan duz və bibər, qızartılmış pendir və xama əlavə edin. Bütün maddələri birlikdə qarışdırın. 6. Hamarın meyvələrinə 1 santimetrlik kənarları qoyaraq xəmir meyvələrinə qaşıqlayın 7. 20-22 dəqiqə bişirin. Dilimlərə kəsib xidmət edin.
Xidmətlər: 12