- kartof - 10-12 ədəd
- qaynadılmış mal əti - 350-400 qram
- ampüller - 2 ədəd
- xama - 250-300 qram
- yumurta - 2 ədəd
- Duz və bibər (ətirli qarışıq) - dadmaq üçün
- zerdeçal - dadmaq
- göyərti (dibə, maydanoz, reyhan) - dadmaq
- ərinmiş yağ - 2 ədəd. qaşıqlar
1. Mal əti kəsicilərindən keçirin. Soğanı kiçik kublar halına kəsin və yeşillikləri doğrayın. Bir qızartma qabda əridilmiş yağ yuyulmalıdır. Soğanı orta yüksək temperaturda qızardın. Soğan dəqiqləşməyə başlayanda 1 çay qaşığı zerdeçal və ətirli bibər qarışığı əlavə edin. 1 dəqiqə qarışdırın və qızartın. Yağları əlavə edin. 30 saniyəyə istilik və qızartı azaldın. 2. Bir neçə qaşıq ət ət və ət əlavə edin. Duz və bibər ilə mövsüm. 3. Doldurma qurudursa, daha çox ət suyu əlavə edin. Cover və kənara qoyun. 4. Uniforma içərisində kartofu qaynatın, sərinləyin, təmizləyin və ətgötürəndən keçin. Homojen bir tutarlılıq əldə edildikcə kartofu yumurta və 250 q xama ilə qarışdırın. 5. Əlləri əlinizdə su ilə doldurun və kartof kütləinin yarısını bir çörək qabına qoyun. Et doldurulması və onu düzləşdirin. 6. Qalan kartof qarışığı üstə qoyun. Xama ilə yağlayın. 7. Çörəkli qabığa qədər əvvəlcədən qızdırılan bir sobada 180 dərəcə 40 dəqiqədən 1 saata qədər bişirin. 8. Tərəvəz güveçə xama ilə xidmət edin.
Servislər: 3-4