- ispanaq - 450 qram
- çörək qırıntıları - 3 st. qaşıqlar
- zeytun yağı - 2 çay qaşığı
- Sarı soğan - 1 ədəd
- sarımsaq - 2 diş
- kəklik - 1 st. bir qaşıq dolusu
- rozmarin - 1 çay qaşığı
- qırmızı bibər ləkələri - 1/4 çay qaşığı
- quinoa - 2 fincan (bişirilmiş)
- kəsmik pendir - 1 fincan (az yağlı)
- Təzə qara qara bibər - 1/4 Çay qaşığı
- yumurta - 2 ədəd
Fırını 170 dərəcə əvvəlcədən qızdırın. Zeytun yağı ilə bir şüşə və ya keramika çörək yeməyi çiləyiniz. Çörəklər ilə çiləyin, kənara qoyun. Böyük bir qabda buz və su doldurun, kənara qoyun. Orta tencerede suyu qaynağa gətirin. İpinak, parlaq bir yaşıl rəngə boşqab əlavə edin, təxminən 10 saniyə. Buz ilə bir qabda qoyun. İpinak soyudulduğunda, suyu çıxarın və incə doğrayın. Bir kənara qoyun. Orta tencerede zeytun yağı isti. Soğan, sarımsaq, kəklik, rozmarin və qırmızı bibər əlavə edin. Təxminən 8 dəqiqəyə qədər şişirdin. İstidən çıxarın, bir fincan qoyun. Ispanak, quinoa, pendir, bibər, yumurta və soğan qarışığı əlavə edin, qarışdırın. Qarışığı hazırlanmış bir çörək qabına dökün. Qəhvəyi qədər yandırmaq, 60 ilə 70 dəqiqə. Kasseri kəsib isti və ya otaq temperaturu verin.
Servislər: 8