- Toyuq - 1/2 parça
- Sorrel - 400 Qram
- Kartof - 5 ədəd
- Havuç - 1 parça
- Soğan - 2 ədəd
- Pomidor yer - 200 mililitr
- Dana göyərti, cəfəri - 50 qram
- Yumurta - 3 ədəd
- Tuz - 1 st. qaşıq (dadmaq)
- Sour Cream - 100 Grams
- Qara bibər tozu - 2-3 çimdik
- Qarğıdalı qarğıdalı bişmiş - 1-2 şəkil. qaşıqlar
- Su - 2 litr
Biz suyu hazırlayırıq. Soyuq suda duzlu toyuq povunu kəsib, pişirmək üçün sobaya qoyun. Şorba qaynarca köpük çıxarın. Təmizliyəm və tərəvəzimi yuyun. Soğanı zülal və havuçla doldur. Ərimiş donuz ilə qovurun. Tava içərisində olan tərəvəzlər qızıldan dönərkən, pomidorları çırpın və digər 5 dəqiqə qaynamaq. Kartofu təmizləyib kiçik kublara kəsdik. Kartofu bulyon ilə qaba göndərin. 15 dəqiqədən sonra qovurma əlavə edin. Sorrel diqqətlə və incə doğranmışdır. Biz onu qabağa göndəririk. 5 dəqiqə bişirin, yumurta hazırlayın. Sərin, təmiz və kublara kəsilmişdir. Pişirmə sonunda borscht əlavə edin. Yaşıllarla birlikdə birbaşa yeməyə əlavə edə bilərsiniz. Borschtə çalışırıq, qara bibər əlavə edəcəyik, lazım olsa duz edin. Yemək hazırdır! Hər bir boşqab doğranmış göyərti və xama əlavə etməyi unutmayın. Masaya müraciət edirəm!
Servislər: 5-6