Yerköküdən süslənmək Bu yemək mövsümi deyil, çünki gənc tərəvəzlərin qəlbində və indi bütün tərəvəzlər ətirli və əlverişli olduqda - sınaqdan keçmə vaxtıdır. Baxmayaraq ki, bu resept sınaqda yerkökü bişirilməməsi mümkün deyil. Bu garnitür uzun müddət Avropada və Amerikada özünü qurmuş, Hindistan isə zəncəfil və otlar ilə hazırlanmışdır. Daha tez-tez sırlı havuç ət və quşlara xidmət göstərir. Bəlkə garniturun şirin bir dadı və utanc verdiyi həqiqətdir, amma bu birləşməni cəhd etsəniz buna dəyərdir. Ən azı özünüzü başqa bir kulinariya markası qoymaq üçün "çalışdıq"! Əlbəttə ki, köhnə kökdən istifadə edə bilərsiniz, amma daha sonra dairələri kəsib daha da qızartmadan əvvəl bişirmək daha xeyirlidir.
Tərkibi:- Kök 300 q
- Bal 2 tbsp. l.
- Yağı 10 q
- Qığılcım 0,25 çay qaşığı ilə tökülür.
- Addım 1 Bu resept üçün yerkökü hazırlamaq üçün: bir gənc kök, 1 kaşığı kərə yağı, 2 qaşığı bal, yer mussusu.
- Addım 2 Yerkökü kökləri 2-3 sm uzunluğunda qalması üçün üstləri kəsdi. Xəmir qaynar suya daldır və 5 dəqiqə bişirin.
- Addım 3 Havuçları soyuq su ilə qaynatın və nəm salfetlərlə qurutun.
- Addım 4 Bir qızartma qabda, yağı eritin, bal və ceviz əlavə edin.
- Addım 5 Havuçları bir qızartma qabda qoyun və sakitcə təravətləndirilsin ki, yerkökü eyni dərəcədə sirr ilə örtülmüşdür. 2 dəqiqə aşağı temperaturda bişirin.
- Addım 6 Dərhal yerkökü xidmət etməyə hazırdır.