- Nərə balığı filesi - 1 kiloqram
- Ağ Şarap - 50 mililitr
- Limon suyu - 50 mililitr
- Bitki yağı - 50 mililitr
- Duz, ağ bibər, susam, ədviyyat - - dadmaq
- Bolqar bibəri - 1 parça
Bütün nərəkimilərin başlanğıcı üçün soyuq suyun altında tamamilə yaxalamaq lazımdır. Sonra ən çox işləyən proses başlayır. Balıqların tərəzilərdən təmizlənməsi, qalxanların çıxarılması, ağcaqanadların çıxarılması və qovunların çıxarılması. Dərini nərə balığından çıxarmaq üçün onu qaynar qaynar su ilə bükmək lazımdır və sonra soyuq su tökülür. Sonra yemək üçün lazım olan bütün maddələr hazırlamaq, həmçinin balıq filelerini skeletdən ayırmaq və 3 smlik bir tərəfi ilə gözəl kublara kəsmək lazımdır. Daha sonra ağ şərab, limon suyu və ədviyyatlardan dəniz hazırlamaq lazımdır. Balıq ovu 30 dəqiqədən çox olmamalıdır. Bitkilərin bitki yetişdirilməsi üçün kifayət qədər möhkəm olmalıdır, məsələn, qırmızı biber bibəri kimi dilimlənmiş tərəvəz dilimləri ilə balıq parçaları dəyişir. Yanğın, kəmər hazırlayın və ya mənim vəziyyətimdə, inflyazili soba qızdırmaq və şiş qişasını hazırlamaq, şişləri açmağı unutma. Balıq kifayət qədər sürətli hazırlaşır! Pişirmə zamanı mən çox tənbəl olmamaq və balıqdan şiş kababı üçün sos hazırlamaq məsləhətini verirəm. Ağ krem və şərab sousu yaxşıdır. Bu balıq çox yaxşı düyü və tərəvəz ilə birləşdirilir. Sizə xoş bir iştaha arzulayıram!
Servislər: 2-4