- bir quru maya paketi - 1 ədəd
- isti su - 13/4 şüşə
- bitki yağı - 1 st. bir qaşıq dolusu
- ağ şəkər - 2 çay qaşığı
- un - 6 gözlük
- duz - 2 çay qaşığı
- kartof, soyulmuş və kublara kəsilmiş - 6 ədəd
- pendir Cheddar - 3/4 şüşə
- duz - 1 çay qaşığı
- qara qara bibər - 1/2 çay qaşığı kələm
- qara qara bibər - 1/2 çay qaşığı kələm
- yumurta sarısı, çırpma - 1 parça
- su - 1 st. bir qaşıq dolusu
Böyük bir qabda maya isti suda (110 dərəcə Fahrenheit, 45 dərəcə C) həll edir. 10 dəqiqə qalın. Bitki yağı, şəkər, maya qarışığına 3 fincan un və duz əlavə edin, yaxşıca qarışdırın. Qalan unu bir anda 1/2 fincan əlavə edin, hər əlavədən sonra yaxşı qarışdırın. Hamuru yüngül bir unlu yerə qoyun və düz və elastik, 8 dəqiqə qədər yoğurun. Kərə yağı böyük bir qabda yağlayın, bir qabda xəmir qoyun və xəmir yağı ilə örtmək üçün dönün. Nəmli bir parça ilə örtün və təxminən 1 saat isti yerdə qalxın. Xəmir yüksəlir: kiçik bir qazanda kartof qoyun, su əlavə edin, qaynatmaq və yumşaq qədər 15 dəqiqə bişirin. Doldurulmuş kartofu bir qabda və paşaya qoyun. Duz və bibər ilə dadmaq üçün mövsümlü pendir ilə birləşin. Sərinləmək üçün kənara qoyun. Fırını 400 dərəcə Fahrenheit (200 dərəcə C) qədər qızardın. Pizza kalıbını yağlayın. Hamur yoğurun və yüngül unlu bir yerə qoyun. Topu qurun, 10 dəqiqə qapaq və tərk edin. Yüngül unlu bir səthdə xamuru kalıbdan bir qədər daha böyük bir dairəyə yığın və onu hazırlanmış qalığa qoyun. Xəmirin mərkəzində püresi kartofu qaşıqlayın, kənardan 2 düym qoyun. Yumurta sarısı və suyu qarışdırın. Yumurta ilə kənarı yağlayın. Xəmir kənarlarını təxminən hər 6 ilə 8 düym arasında mərkəzə döndərin. Basın. Üst hissəsini qalan yumurta ilə yağlayın. 15 dəqiqə 400 dərəcə Fahrenheitdə (200 dərəcə) bişirin, daha sonra temperaturu 350 dərəcə Fahrenhayt (175 dərəcə) qədər aşağı salın və 20-25 dəqiqə və ya qızıl qəhvəyi qədər yandırın.
Xidmətlər: 20