- Fesleğen, dalaq - 6 ədəd
- Alabalık - 2 ədəd
- Ağ torpaq bibəri - dadmaq
- Yağı - 30 qram
- Duz - dadmaq
1. Əvvəlcə hər balı təmizləyin, içəri çıxartın, gilləri kəsin, fini qayçı ilə kəsin. İndi hər bir balıq içərisində və xaricində bibər və duz sürtünməsi qarışığını qarışdırın. 2. Bıçaqla kəsin və hər bir balığın kəsik hissəsinin bir tərəfini çəkin. 3. Fesleğen kollarını durulayın və əvvəlcədən yayılmış bir havluya oturun (yeşillikdən artıq nəm çıxartmaq üçün). Sonra hər bir alabalıq qarınında göyərdik. Bitki mənşəli yağ ilə, istilik davamlı kalıbı yağlayır və orada alabalıq qoyuruq. Balıqların öküzləri arasında təxminən iki santimetr məsafəni tərk edir. Əzələlərin digər tərəfində kəsiklər hazırladıqları kərə yağı parçaladılar. Bir yüz doxsan dərəcə temperatur üçün sobanı qızdırın və alabalıq yandırmaq üçün oraya göndərin. On beş ya da iyirmi dəqiqə yandırırıq. 5. Balıq hazır olduqda, feslekten çıxarın və alabalığı qabağa köçürün. Biz xidmət edə bilərik.
Xidmətlər: 2