- zeytun yağı - 3 məhsul. qaşıqlar
- orta pırasa, yalnız ağ parça, incə dilimlənmiş - 2 ədəd
- quru şeri - 1/2 fincan
- duz və yer bibəri - 1 dadmaq
- dilimlənmiş təzə adaçayı, eləcə də qarnir üçün yarpaqları - 1 st. bir qaşıq dolusu
- Muskat ağacı, soyulmuş və dilimlənmiş - 450 qram
- alma, soyulmuş və dilimlənmiş - 450 qram
- grated Parmesan pendir - 1/2 fincan
Fırını 175 dərəcə əvvəlcədən qızdırın. Bir qızartma pan istilikdə orta qida üzərində 2 qaşığı kərə yağı. Piyi və 2 qaşıq suyu, mövsümi duz və bibər ilə əlavə edin. Fray, qarışdırın, soğan qəhvəyi başlayana qədər, təxminən 10 dəqiqə. Şirin və adaçayı və qızartını əlavə edin, maye, sirr kimi görünür, təxminən 3 dəqiqə. Bir kənara qoyun. Bir çörək qabında balqabaq qatını, mövsümi duz və bibərlə qoyun. Balqabağın üzərində paxla bərabər yayılsın. Soğan üzərində bir qatdakı alma düzəltmək. Yağın qalan kaşığı duzunu alüminium folqa ilə sıx bağlayın və 45 dəqiqə bişirin. Folqa çıxarın və pendirlə tutuşun. Fırın temperaturu 230 dərəcə qaldırın və pendir əriyib qızıl qəhvəyi dönənə qədər 10 dəqiqə yandırın. Xidmətdən əvvəl 10 dəqiqə sərinləyin. Güveçə adaçayı ilə bəzəyəcək.
Servislər: 4