- Duck - 1 parça ((təxminən 2 kq çəki))
- Əllər - 4-5 ədəd
- Cinnamon - 1/2 Çay qaşığı
- Qəhvəyi şəkər - 2 çay qaşığı
- Duz, bibər - - Dadmaq
- Baharatlar - 1 çay qaşığı (rozmarin, kəkilliot, Provencal otlar)
- Alma sirkəsi - 1/2 fincan
- Zeytun yağı - 2 məhsul. qaşıqlar
Tərkibi. Biz ördək emal edirik - biz ağacları çıxarırıq, artıq yağ və dəri kəsib, sümüklərin iplərini kəsirik. Böyük bir qabda elma sirkəsi, zeytun yağı, duz, bibər və ədviyyatlar qarışdırın. Ördəkin nəticələnən şoraba ilə yağlanması. Ördəkü soyuducuya 4-6 saat marinated və ya daha yaxşı - gecə tərk. Ördək marinat edildikdə - soyuducudan çıxarırıq və pişirməyə davam edirik. Almayı dörddəbirə kəsin, özəyi kəsin. Ördəyin çörək yeməyinə qoyun. Ördək içərisində bir neçə alma qoyduq (nə qədər uyğun olacaq, ördək ətrafında bişirmək, qalanı təxminən 2 saat 190 dərəcə yandırmaq şəklində bölüşürük, yarım saatda suyu və yağ şəklində formalaşan ördək suyunu unutmayaq). Ördək ilə birlikdə bişmiş alma, qarnir kimi xidmət edir. Ördək içərisində bişmiş alma çox dadlıdır, buna görə də biz digər müalicə olmadan onlara xidmət edirik, lakin ördək yaxınlığında bişmiş alma, kiçik dilimlərə ayrı bir qarnir hazırlamaq üçün kəsilməlidir. alma dilim AEM, təxminən 5 dəqiqə çörəkçilik yeməyi (təxminən 2 yemek kaşığı), şəkər və orta istilik üzərində darçın. Cook bir az yağ. bitmiş ördək bişirilmiş alma qarnir və bişmiş alma dörddə ilə xidmət etmişdir. Bon olsun! :)
Servislər: 6-8