- alma - 1 kiloqram
- şəkər - 1 kiloqram
- su - 1 şüşə
- limon turşusu - 3 qram
Zərərli, Şirin Şərab, Uzun, Ribeta Lisasenko, Nord, Kamışlovskiy Sarı, Repinka Altaiskaya, Amber, Oktyabrskoe, Gorno-Altay, Altay Göbələk, Cinnamon, Tatlı, Petrova, Anis, Antonovka, Pepin Safran, Renet Şampan Renet Simirenko, Renet Ordean, Calvil Snow, Parmen qış qızılları və həmçinin yabanı alma ağaclarının meyvələrindən ibarətdir. Preparat: Cildin almağını soyun (dərini soymayaq), toxumları çıxarın və dilimlərə kəsin. Duzlu və ya asitli suyu duz edin. Almaların sıx bir əti varsa, onları bişirmək lazımdır. Havuzda su və şəkər şərbətini qaynayın. Qaynadma şərbətində alma hissəsi hazırlanır, sallanır və 5-6 saata dayanaq. Beləliklə, üç hissədən hazır olana qədər cəmi bişirin. Əlinin fərdi dilimləri bişilmirsə, şərbətdə bişirilməlidir. Bitmiş cücə çox şirin olduğu halda, yemək sonunda limon turşusu əlavə edin.
Servislər: 5-7