Quinoa, ıspanak və göbələklərlə salat

Fırını qızdırın. Kiçik qabda, sirkə, yağ, 1 çay qaşığı duz və 1/4 h birlikdə çırpındır Tərkibi:

• Qırmızı şərab sirkəsi - 1/2 fincan
• zeytun yağı - 1/3 fincan
• Tuz və yer bibəri - - Dadmaq üçün
• təzə shiitake göbələk - 900 Qram
• Quinoa - 1 1/2 kubok
• ispanaq - 450 qram
• Beyaz pendir - 240 qram

Təlimatlar

Fırını qızdırın. Kiçik bir qabda sirkə, yağ, 1 çay qaşığı duz və 1/4 çay qaşığı bibəri birlikdə sürüşdürün. Böyük bir pişirmə plitələrində, göbələklərin yarısını bütün sousu ilə qarışdırın, yandırın, bəzən mayenin buxarlanmasından və göbələklər 20-25 dəqiqə yumşaqlaşana qədər ara sıra qarışdırın. Kiçik bir qazanda bu quinoa, 3 fincan su və 1 1/2 çay qaşığı duz təşkil edir. Bir qaynağa gətirin, istiliyi orta qədər azaldır, maye yuyulana qədər 15-20 dəqiqə əhatə edin və bişirin. İpinəni böyük bir qabda qoyun, isti göbələk, quinoa və sousu əlavə edin. Qarışdırın, hamar pendir əlavə edin və dərhal xidmət edin.

Servislər: 4