- zeytun yağı - 1/2 fincan
- zəfəran filamentləri - 4 ədəd
- böyük kartof - 2 ədəd
- Orta qırmızı soğan - 1 ədəd
- sarımsaqlı qarışıq - 5 ədəd
- Tuz və yer bibəri - - Dadmaq üçün
- böyük yumurta - 5 ədəd
- cəfəri - 1/2 fincan
- təzə kəklik - 1 st. bir qaşıq dolusu
Fırını 200 dərəcəyə qədər qızardın. Yağ və zəfəranları orta istidə bir qızartma qabda itələyin. Kartof, soğan və sarımsaq əlavə edin, yaxşı qarışdırın. Qarışığı bir spatula ilə azca basdırın. İşığı aşağı, örtmək və 10 dəqiqə qızardın. Duz və bibər ilə mövsümi qarışdırın və yenidən spatula ilə mətbuat qarışığı. 10 dəqiqə əhatə et və qızardın. Yağını tərk edərək, bir sıyırıcıya boşaltın. Yumurta, maydanoz və kəklikləri birlikdə yuyun. Duz və bibər ilə mövsüm. Kartof qarışığına əlavə edin. Orta istilikdə qızartma qabında 2 qaşığı yağ yağı ilə doldurun. Yumurta və kartof qarışığı duz edin, 2 dəqiqə isti və qızartı azaltın. Fırında təxminən 5 dəqiqə bişirin. Bir yemək qoyun və xidmət edin.
Servislər: 4