- Şəkər qumu - 50 qram
- Kardamom - 1/4 Teaspoons
- Yağ - 50 qram
- Qida Soda - 1/4 Qram
- Darçın toz - 1 çay qaşığı
- Şokolad - 100 qram
- Bal - 100 Qram
- Karanfil - 2 ədəd
- Toyuq yumurtası - 3 ədəd
- Duz - 1/4 çay kaşığı
- Buğda unu - 250 qram
- Konyak - 5 mililitr
Birincisi, bir şərbət etmək lazımdır. Bunu etmək üçün kiçik bir tencereye 3 yemek kaşığı tökün. su və şəkər, və bu qarışığı şəkər eriyene qədər aşağı istilikdə bişirin. Isti şərbətdə, bal, həmçinin ədviyyat - kardamon və qarağat əlavə edin. Soyudun. Biz sarğıları zülallardan ayırırıq və onları hazırladığımız yağ və şərbət ilə incəliyik. Bütün bunları yaxşı qarışdırırıq. Bir qabda un, duz, darçın və çörək pudrası (ya da çörək pudrası olmadığında soda) yandırın. Un və bal kütlələrini qarışdırın və bu qalın xəmirdən qarışdırın. Bir xəmir topu qururuq, bir qida filmində yığırıq - 1 saat isti yerdə. Bir saat sonra kollarımızı kolbasa parçalayarak topumuzu gəzdirin. Hər bir parçadan bir hil şəklində bir kolbasa meydana gətiririk. Hörümçəklərimizi çörəkçilik kağızına qoyduq və fırında 15-20 dəqiqə 170 dərəcə. Bu müddətdə çərəzlər qızıl rəngdə olmalıdır. Şokolad konyak əlavə ilə su hamamında əridir. Çərəzlərin bitmələri isti şokolad örtüyünə diqqətlə daldırılır. Biz çörəkləri yaltağın üzərinə yaydıq, altına taxıl parçası qoyuruq (şokolad damlayır). Bu qəfəsliyi soyuducuya qoyduq. Şokolad qatılaşdıqdan sonra - çerez xidmət etməyə və yeməyə hazırdır. Bon appetit!
Xidmətlər: 12