- Somon filesi - 750 qram
- Kartof - 750 qram
- Bulb - 1 ədəd
- Krem yağ - 1,5 gözlük
- Kartof nişastası - 3 st. qaşıqlar
- Leaf bay - 3 ədəd
- Su - 6 kubok
- Zeytun yağı - 2-3 Şəkil. qaşıqlar
- Yağ - 1 ədəd. bir qaşıq dolusu
- Limon - 1/2 parça
- Yaşıl cəfəri (dəstə) - 1/2 parça
- Duz, bibər - - Dadmaq
Bütün zəruri maddələr, yeşilliklər - swill, kartof - təmiz, əgər sümükləri olan balıq varsa, hazırlayın - sonra sümükləri çıxarın və yalnız filetləri buraxın. Tencere, isti zeytun yağı, yaxşı doğranmış soğan at. Yumşaq qədər 3-4 dəqiqə qədər orta qızğın qızardın. Soğan yumşaldıqda - suya su əlavə edin. Bir qaynağa gətirin, çörək yarpağı əlavə edin. Kələmləri kəsilmiş kartof və həmçinin şorbaya əlavə edin. Kartof yarım hazır olduğuna qədər şorba bişirin (təxminən 7 dəqiqə), sonra böyük parçalara balığın içərisinə kəsilmiş balıq parçalarını əlavə edin. Orta istilikdə 5 dəqiqə bişirin, ondan sonra kərə yağı əlavə edin. Nişasta 1-2 qaşıqda yetişdirilir. su və şorbaya əlavə edin. Lazımi sıxlığı olan şorba əldə etməzdən əvvəl başqa 5-7 dəqiqə bişiririk. Yoğunluğa görə şorba istədiyiniz şəkildə olur, pana kaşığı kərə yağı əlavə edin. Kərə yağı qarışdıqda (demək olar ki, dərhal) odunu oddan çıxarın. Yarım limon suyu pana əlavə edin (isteğe bağlı). Təravənin üzərinə incə doğranmış maydanı əlavə edin. Solim dadmaq. Yerə qara bibər əlavə edin. Qarışdırın - hamısı budur, kremli qırmızı balığın qulağı hazırdır! Biz isti xidmət göstərir.
Servislər: 8-10