- un - 2 kubok
- yumurta - 2 ədəd
- şəkər - 2 stəkan (1 ədəd xəmir, albalı üçün 1 ədəd)
- Üzüm - 1 şüşə
- neft - 200 qram (150 krem, 50 xəmir üçün)
- duz - 1 çimdik
- Qatılaşdırılmış süd - 240 qram
- su - 50 mililitr
- vanilin - 1 çimdik
- Konyak - 300 Qram (albalı üçün - reseptdə göstərilən nisbətlərə görə, krem-1 qaşığı kaşığı üçün)
- kakao - 1 Art. bir qaşıq dolusu
- albalı - 100 qram
- Şokolad barı - 200 qram
Əvvəla, biz "sərxoş" albalı üçün boşluqlar edəcəyik. Albalı bir şüşə qabda qoyun, 1: 2 nisbətində konyak və ya likör ilə doldurun. Şəkər əlavə edin və qapağı bağlayın. Daha uzun sürən bu şirin maye dayanır, daha yaxşıdır. Xidmətdən əvvəl soyuducuda bir neçə saat albalı qoyun. İndi hamur hazırlayırıq. 2 bişmiş un, 2 yumurta, 1 bişmiş xama, şəkər və üzüm, 50 g yağ (marqarin) və soda bir çırpın. Biz unu bir anda deyil, yavaş-yavaş tökürük. Fırını 200 dərəcəyə qədər qızardın və 20-25 dəqiqə içində hamur yandırın. İndi krem hazırlayırıq. Biz az miqdarda suyun yoğrulmuş südünü hazırlayırıq, qarışığı tencereye tökərək bir qaynadək gətiririk. Biz sərinləşirik. Yağı yeyirdik. Çırpma zamanı bir az əlavə edin. Duzlu soyudulmuş qatılaşdırılmış süddə su, sonra vanilin, likör, konyak və kakao. Biz hər şeyi yaxşı qarışdırırıq. Krem hazırdır. İndi iki plitə süd və ya acı şokolad (200 q) götürün və su banyosunda əriyin. Ərinmiş şokoladda bir neçə çay qaşığı un əlavə edin və sıxlaşdırın. İsti tortlar hissələrə kəsilir. Hər bir hissə krem ilə yağlanır və 2-3 qat qatlanır. Kekslərin üst təbəqəsi doğranmış qoz-fındıq və "sərxoş albalı" ilə əvvəlcədən hazırlanmış şokolad sır ilə bəzədilib.
Servislər: 5-6