Balqabaq bibərdi

Soğanlar, yerkökü şəklində kəsilmiş şirələrə kəsilir. Zeytun ilə bir tava İçindəki maddələr:

• Badımcan - 2 ədəd
• Soğan - 2 ədəd
• Havuç - 2 ədəd
• Bolqar bibəri - 2 ədəd
• Pomidor - 2 ədəd
• Yaşıl - - dadmaq

Təlimatlar

Soğanlar, yerkökü şəklində kəsilmiş şirələrə kəsilir. Zeytun yağı ilə bir qızartma qabda ilk növbədə soğanı qızartmağa qoyduq. Qızıl qabığa qədər qızartmayın, yerkökü əlavə edin. Badımcan da yalnız ən zərif şeridlər halına salınır və həmçinin skillə əlavə olunur. Qovurma kütlələrinə doğranmış bibər, duz, bibər əlavə edin və daim qarışdırın. Kəpənək qabına əlavə etmək üçün son dərəcədə gözəl pomidor kəsilir. Yenə qarışdırırıq. Bir az su. Tam hazırlıqdan 5 dəqiqə əvvəl doğranmış yeşilləri atırıq.

Servislər: 6-7