Ricotta ilə tərəvəzlər Patlıcan ilə doldurulmuş bibərlər klassik bibərlərin vegetarian versiyasıdır və onlar onlardan az deyil. Patlıcan, ricotta və çam fıstığı armonizlə birləşdirilir və zeytun zövqünə əlavə bir orijinallığı əlavə edir. Bu yemək həm soyuq, həm də isti yemək ola bilər və bu ənənəvi bibər mövzusunda böyük bir dəyişiklikdir.
Tərkibi:- Pepper sweet 2 ədəd.
- Patlıcan 1 pc.
- Sedir qozu 20 q
- Soğan ağ 1 pc.
- Sarımsaq 1 ilaq
- Breadcrumbs 1 tbsp. l.
- Parmesan pendir 10 q
- Toxumlar olmadan zeytun 20g
- Zeytun yağı 1 tbsp. l.
- Ricotta pendir 125 qr
- Duz 1 çimdik
- Addım 1 Hazırlamaq üçün şirin bibər, badımcan, zeytun, ricotta, çam fıstığı, balqabaq, soğan, sarımsaq, Parmesan pendir, zeytun yağı və duza ehtiyacınız olacaq.
- Addım 2 Bibəri yuyun, yuxarıdan kəsin, nüvəni kəsin və toxumları soyun.
- Addım 3 Patlıcanları bloklara kəsin.
- Addım 4 Soğan və sarımsağı kəsib zeytun yağı ilə qızardın.
- Addım 5 Suyu bişirin və bibərləri bir neçə dəqiqə qaynatırlar ki, onlar parlaq qalır və bir az yumşaq olurlar.
- Addım 6 Yumşaq qədər patlıcan bişirin.
- Addım 7 Zeytun əlavə edin və bir neçə dəqiqə qaynamaq.
- Addım 8 Bibərləri suyun içindən alın, sərinləsin.
- Addım 9 Yumru patlıcanları, ricotta, çam fıstığını qarışdırın, duza duz əlavə edin.
- Addım 10 Patlıcanları hazırlayır, 20 dəqiqə 190 ° C-də əvvəlcədən qızdırılan bir sobada yandırın.
- Addım 11 Sonra çıxarın, çörək və parmesan pendir ilə çiləmə və 5 dəqiqə yandırmaq.