- Patlıcan - 500 qram
- Buğda unu - 20 qram
- Ispanak - 40 Qram
- Yaşıl salat - 40 qram
- Pomidor - 150 qram
- Bibər yer qara - 1/4 Çay qaşığı
- Mayonez - 80 qram
- Zeytun yağı - 60 mililitr
- Yaşıl soğan - 40 qram
- Cəfəri - 30 qram
- Qırmızı şirin bibər - 1 parça
- Sarımsaq - 2 diş
- Sol - 1 Çimdik
- Dere - 10 qram
Patlıcan təmizlənib, 1 sm qalın dilimlərə bölünmüşdür. Patlıcanları unda və yağda qızardın. Qızardılmış badımcanlar təxirə salınır və doldurulma hazırlığına davam edirik. Belə ki, doldurulması. Nəhayət yaşıl soğan, ispanaq, cəfəri, mərmər və bibər doğramaq. Pomidorları kublara kəsin. Bütün bu bitki qarışığı yağda, duzda və bibərdə qızardır. Əslində indi ən maraqlı. Patlıcanın hər bir dilim mayonez sousu və doğranmış sarımsaq ilə yayılır. Daha sonra yağda qızardılmış təzə tərəvəzlərdən yayılmışdıq. Və nəhayət, üst təzə şüyüd və cəfəri ilə tutam. Sicildən hazırlanan baqajlılar :)
Servislər: 8-10