- Patlıcan - 300 Qram
- Pomidor - 1 ədəd
- Bow - 1 parça
- Sarımsaq - 4 diş
- Tərəvəz suyu - 300 mililitr
- Krem - 200 mililitr
- Yumşaq krem pendir - 30 qram
- Mövsümü - 1 çay kaşığı (fesleğen, marjoram və ya Provencal otlar)
- Bibər - - dadmaq üçün
- Duz - dadmaq
Lazımi maddələr hazırlayırıq. Tərəvəzlər suyun altında yaxşıca yuyun. Bibərlər dəridən təmizlənir, təsadüfi deyil, çox böyük bir dilim kəsilir və 15 dəqiqə duzlu suya batırılır və bu bitkinin acılarını aradan qaldırır. Sonra pomidoru dəridən soyuduq və 4 dilimə 4 dilim sarımsaq ilə kəsib, folqa səbətinə qoyun və 20 dəqiqə fırın (200 gr) göndərin. Zeytun yağı ilə qızıl rəngli incə doğranmış soğana ən böyük və dərin qovurma qabında. Patlıcan sudan çıxarılır, sıxılır və soğanlara bir skillə əlavə olunur. Bir stəkan suyu tökürük. Sonra duz, bibər, ədviyyat əlavə edin, bir qaynağa gətirin, sonra odunu çıxarın və 10 dəqiqə qapaq altına bişirin. Sonra pomidor və sarımsaq ilə bişmiş badımcan qarışdırın, bir qarışdırıcı ilə qarışdırın və çəkin. Nəticədə püresi olan kartofa bir az daha bibər və krem pendir əlavə edin. Sonra isti kremə tökün. Duz az olsa, əlavə edin. Bir daha qarışığı ilə hər şeyi qarışdırırıq və çorba hazırıq. Bon appetit!
Servislər: 3