Qara fasulye və patlıcan olan Şili

Qara fasulye əvvəlcə 6-8 saat soyuq suya batırılmalıdır. Tərkibi : Təlimatlar

Qara fasulye əvvəlcə 6-8 saat soyuq suya batırılmalıdır. Sızan fasulye bişirdikdən sonra qaynadılmalıdır - təxminən bir saat yarım bişirilir. Balqabaqlılar ilə biz aşağıdakı kimi hərəkət edirik - kublar, bol duz kəsilmiş və 20 dəqiqə buraxın (bu patlıcan acı itirmək üçün edilir). Sonra qızardılmış qəhvəyi qədər bitki yağı ilə duz və qızartmaq patlıcan yaxşıca yuyun. Qızardılmış badımcanların bir kağız peçetəsində yüngül qurudulması lazımdır - artıq yağ almaq. Qırmızı soğan böyük lələkləri kəsdi. Sarımsaq incə doğranmışdır. 3 dəqiqə zeytun yağı ilə qırmızı soğan qızartın, sonra 1 dəqiqə üçün sarımsı və qızartmaq əlavə edin. Çili bibəri toxumdan təmizlənir və nazik semirlərə kəsilir. Onu qovurma qabına soğan və sarımsaq əlavə edin və 1-2 dəqiqə qızardın. Sonra bütün bunları tomat pastası, həmçinin ziray, koridor, duz və darçın ilə bir mövsüm tökülür. Çili bir qaynağa gətirdik, sonra qovurma qaynadılmış fasulye və patlıcan əlavə edin. Başqa 15-20 dəqiqə qarışdırın və bişirin. Xidmətdən əvvəl dərhal qabıqlı şokoladla incə çırpıcı ilə çanağı tut. İndi (bu isteğe bağlıdır), biz ədviyyatlı yeməyimizə xidmət edəcəyik ki, qaymaqlı sousu hazırlayırıq. Burada hər şey sadədir - biz gözəl paxlırıq, xama ilə qarışdırırıq. Karıştırın və bir qazana qoyun. İsti yeməyi ilə xidmət edin. Bon appetit!

Servislər: 4