- zəncəfil biskvitləri - 1 1/2 gözlük (təxminən 30 ədəd) qabıq
- şəkər - 2 ədəd. qaşıqlar (kabuk)
- ərinmiş duzlu yağı - 5 ədəd. qaşıqlar (kabuk)
- süd - 2 fincan (doldurulması)
- vanil ekstraktı - 1 çay qaşığı (doldurulması)
- darçın - 1/2 çay qaşığı (doldurulması)
- grated cövhəri - 1/2 çay qaşığı dolu (dolum)
- zəmin çəmənləri - 1 çimdik (içlik)
- şəkər - 1/2 fincan (doldurulması)
- duz - dadmaq (doldurmaq)
- böyük yumurta sarısı - 4 ədəd (doldurulması)
- cornstarch - 1/4 Şüşə (doldurma)
- Kabak Püresi - 1 1/4 Şüşə (doldurulması)
- duzlu yağ - 1 st. qaşıq (dolum)
- yağ kremi - 1 1/2 fincan (doldurulması)
- yarım pecan qozası - 10 ədəd (pecan üçün)
- şəkər - 1/2 fincan (pecans üçün)
- zəmanə darçın - dadmaq üçün (pecan üçün)
1. Fırını 175 dərəcəyə qədər qızardın. Zəncəfil biskvitləri bir qarışdırıcı və ya qida prosessorunda bişirin və eritilmiş yağ və şəkərlə yaxşıca qarışdırın. 2. Küt kalıbına kütlə qoyun, onu səthə basdırın. Fırında 15 dəqiqə bişirin. Soyumağa icazə verin. 3. Balqabaq doldurulması üçün orta sirkə, süd, vanil ekstraktı, tarçın, ceviz, qarışıq, 1/4 fincan şəkər və bir çimdik tuzu qarışdırın. Aşağı temperaturda bir qaynadək gətirin. 4. Orta qabda yumurta sarısı mısır çörəyi ilə və 1/4 fincan şəkərlə döyün. Tədricən süd qarışığı və qamçı əlavə edin. Mayını mayenin qabağına dökün. Orta temperaturda bişirin, 2 dəqiqə davamlı çırpın. 5. İstidən çıxarın və balqabaq püresi və ərinmiş yağ ilə vurun. Nəticədə qarışığı təmiz bir qabda təmiz bir qaba daxil edin. 6. Soyudulmuş qabığının üzərinə doldurun, bir spatula ilə düzəldin. Soyuducuya ən azı 4 saat qoyun. 7. Şəkərli qoz-fındıqları hazırlamaq üçün, orta ateşdə kiçik bir qazanda 1/2 fincan şəkər çırpın. Şəkər qəhvəyi yüngülcə çevrilincə bir çini darçın və pecans əlavə edin. Yumşaq qarışdırın və fındıqları sərinləmək üçün bir parşömen kağızının üzərinə qoyun. 8 dəqiqə sonra qoz-fındıqları gözəl qazdırın. 8. Krem qaldırmaq və bir tort ilə bəzəyəcək. Şəkərli qoz-fındıqların üstünə səp və xidmət edin.
Xidmətlər: 10