Kefirdə sürətli pasta
Bu resept qəflətən qonaqlar gəldikdə və ya dadlı və qeyri-adi bir şey istədikdə, xilaskarınız olacaq. Ən gözəl şey, istənilən soyuducuda daim mövcud olan hazırlıq məhsulları üçün istifadə edə bilərsiniz!
Lazımi maddələr:
- kefir - 100 ml
- xama - 100 ml
- mayonez - 200 q
- yumurta - 3 ədəd
- soda (çörək pudrası) - 0,5 tsp.
- duz - 0,5 tsp.
- un
Bir doldurma kimi, göbələk və soğan ilə qaynadılmış kartof, yeşilliklərlə doğranmış yumurta, kıyılmış ət və ya püresi konservləşdirilmiş balıq istifadə edə bilərsiniz. Xəmir süzülməmiş olduğundan, içərisində murad və ya digər şirin əşyalar qoymaq yaxşı deyil.
Hazırlıq üsulu:
- Dərin bir qabda, yavaş-yavaş kefir, xama və mayonez əlavə edin, yumurta pozun.
- Xəmir üçün soda və ya çörək pudrasını doldurun və qarışıqlığı dayandırmadan siftə qatı əlavə edin.
- Yumruksuz xəmir yoğurmaq üçün qalın xama qaynadılmasına (pancake kimi).
- Günəbaxan yağı ilə pişirmə yağını qurun, yalnız altını deyil, eti də tutaraq xəmirin yarım məbləğini qoyun.
- Xəmir qatının üstündə əvvəlcədən hazırlanmış doldurulması və qalan kefir qarışığını tökülür.
- Bir bişmiş qabığa 170º fırında yandırın.
- Çörək içində tortu azaldın, kəsin və xidmət edin.
Kefir pirzolası bişirmə üçün silikon formalarda yaxşı bişirilir. Xəmir çıtır qəlib ilə çox yumşaq olur və yalnız ağızda əriyir!
Apple buludu
Kefirdə pasta üçün çox asan və sadə resept. Yemək üçün fotoşəkillərdə göstərildiyi kimi alma şəklində istifadə edə bilərsiniz və ya tortun içərisində qələmdə sevdiyiniz mürəkkəbi buraxa bilərsiniz! Kefir pasta üçün xəmir universal və hər hansı bir şirin müalicə üçün uygundur.
Lazımi maddələr:
- kefir - 1 şüşə
- yumurta -3 ədəd
- şəkər - 1 şüşə
- çörəkçilik pudrası - 1 sachet
- un
- alma
Hazırlıq üsulu:
- Yumurta bir köpük qarışdırıcıya və ya bir qarışdırıcıya qarışdırılır, tədricən onlara şəkər döyür.
- Blenderi kəsmədən kefir əlavə edin.
- Çörək tozunu və unu qarışığa əlavə edin. Xəmir yoğurmadan xəmir yoğurun.
- Çörək qabının dibi bitki yağı ilə yağlanmış və alma diliminə qoyulmalıdır. Elmalar əvvəlcədən soyulmuş və incə dilimlərə 5 mm qalınlığında kəsilmişdir.
- Meyvəni maye çörək ilə tökün və fırına göndərin, 180 ° C-ə qədər qızdırılır.
- Kefirə tortu 30-35 dəqiqə bişirin, bamboo çubuqla və ya diş çubuğuyla hazırlığını yoxlayın.
Kefirlə birlikdə bir tort yandırmaq istəsəniz, xəmirin yarısını bir kalıbın üzərinə tökün, sonra isə qalan xəmirlə "örtüyü" qoyun. Ümumiyyətlə, bu resept soyuducuda olana görə dəyişə bilər. Belə ki, alma yalnız cem ilə deyil, armud, çiyələk, albalı və ya digər giləmeyvə ilə əvəz edilə bilər. Səbətlə kefir pirzası qurduğunuzda, yemək zamanı özünüzü isti dolduraraq yandırmayın ki, başqalarına nisbətən daha az soyudulmalıdır.