Yağdan hazırlanmış yeməklərin tərifləri

Yılanbalığı real dəniz yırtıcısıdır. Bir çox insanın sevdiyi bir incəlikdir. Çoxumuz balıqları qurudulmuş və ya dumanlı şəkildə sındırdınız. Buna görə də, bir neçə bilirəm ki, iyrənc yeməklərdən bişirmək mümkündür. Əla zövqlə yanaşı, bu balıq da çox faydalıdır: bir çox vitamin və qida var. Ancaq qılıncın zəhərlənməsinə səbəb ola biləcək zəhərli toksinlər olduğu üçün düzgün hazırlamaq lazımdır. Amma qorxmayın, düzgün istilik müalicəsi ilə bütün toksinlər məhv edilir. Həm də, bilmək lazımdır: əgər özünüzü yunus kəsmək lazımdırsa - çox diqqətli olun. Qanı zədələnmiş dəri üzərində olarsa, iltihab ola bilər. Amma hətta bu həqiqi gurmeler dayandırılmır. Sonra, yeyinti ən ləzzətli yeməklər üçün sizə tariflerinizi bölüşəcəyik.


Yapon mətbəxi

Hamımız bilirik ki, Yaponlar uzun ömürlü sayılırlar. Bununla birlikdə, balıqlar da daxil olmaqla müxtəlif məhsullar zəifdir. Bu insanlar balıqda həqiqətən çox yaxşıdır və ondan real aşpazlıq şabanlarını bişirirlər. Eyni zamanda, dəniz məhsulları minimal istilik müalicəsinə cəlb etməyə çalışırlar. Eel Yaponiyada ən məşhur məhsullardan biridir. Tez-tez rulonlarda istifadə etmək üçün istifadə olunur. Buna görə də, evdə belə dadlı rulonların necə hazırlanacağını sizə xəbər verəcəyik. Bütün məhsulları asanlıqla supermarketdə tapa bilərsiniz.

Unagi (Sugrem rulonları)



Belə rulo hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq: suşi üçün 150 gris, 3 nori təbəqə, bişmiş çiyələk, kaşığı kaşığı, soya sousunun masa ayağı, yaşıl soğan, isabi və zəncəfil zəncəfil.

Növrək çiyinlərinə nəm əlləri qoyun. Məkanın təxminən 2/3 hissəsini almalıdır. Yarpaqların ortasında zolaqlı soğan və yılan qoydu. Xüsusi sink rulonlu roll rulonlarından istifadə edərək 6-8 parça kəsilmişdir. Xidmətdən əvvəl, hər süzgə soya sousu ilə tökülür və küncüt toxumları ilə səpin. Rolls zəncəfil və isabi rulonlarda.

Avropa mətbəxi



Avropa mətbəxində bişirmək üçün çox populyar reseptdir. Bunu necə bişirəcəyik, sizə xəbər verəcəyik.

Orta ölçülü qara nöqtələrdən bir cüt götürün və onlardan dəri çıxarın, yastıqları təmizləməyi unutmayın. Sonra balıqları parçalara bölün və əriyib yağı ilə bir qaba qoyun (30 g). Balıqlara göbələk, göbələk, ədviyyat, cəfəri, şəffaf, ceviz və bir az su əlavə edin. Atəşi atəşə qoyun və qaynamaq. Qaynadıldıqdan sonra, balıqları çıxarın və qabıqlı pasta üçün əvvəlcədən hazırlanan çörək qabına keçirin. Tava içində qaldığınız mayelədə 30 qrama bərabər, eyni miqdarda un əlavə edin. Bundan bir sous olacaq. Sousu az temperaturlu bir atəşdə bişirilməlidir və sonunda bir az limon suyu əlavə edin. Hazır sous ilə bişirilmiş yumurta sarısı ilə balıq, yuxarı tökmək və bir tort-qaz xəmir ilə əhatə edir. Qara dənənin qabığını açmaq üçün pasta üstünü yumurta sarısı ilə yağlayın. Bir saat üçün tortunu 180 dərəcə bişirin. Balıqları həm soyuq, həm də isti ola bilər.

Salat bişmiş salat



Bu yeməyi hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq: 300 g qaynadılmış yılan, 2 təzə xiyar, bir bolqar qırmızı bibər, mərmər yarpaqları, susam, sokimona, zeytun yağı, zövqə bibər.

Salat çox tez və sadəcə bişirilir. Dilim saman yağı, biber bibəri və xiyar. Salat qaşqınca kiçik parçalara salır. Bütün maddələrin hamısını qarışdırın, salataya salat, bibər və limon dilim əlavə edin. Zeytun yağı ilə mövsüm xidmət etmədən və susam toxumları ilə sulayın. Bon appetit!

Ağ şərab içində acne



Bu yeməyi hazırlamaq üçün bir kiloqram soğan, bir kiloqram soğan, zeytun yağı, 2 fincan ağ şarap, sarımsaq (3 çınqıl), ərinmiş yağı, un və ədviyyat tələb olunacaq.

Dərini dəri, içəridən və sümüyündən təmizləyin, xəndəklərlə kəsin. Bir qızartma qabda, bütün soğan başlarını qovur və orada balıqları əlavə edin. Tuz, bibər əlavə edin və ağ şərabla duz. Şərab bişirmək başlayır kimi, balıq sarımsağına atın (qızardılmış və yaxud doğranmış). Yarım saat hər şeyi bişirin. Yeməkdən beş dəqiqə əvvəl balıq üçün bir qaşıq un əlavə edin. Ağ şərab içində Eel hazırdır. Xidmətdən əvvəl, balıq doğranmış toyuq ilə bəzədilə bilər.

Rus mətbəxi

Eel xaricdə sevimli bir incəlik deyil. Biz Rusiyada da onu sevirik. Yəni bəzi yeməklər yaxşı bişirmək öyrənildi. Ən məşhur yemək qulaqdır. Buna görə bişirəcəyik.

Bir yarım kiloqram ağırlığında bir yılan götürün və arxadan təmizləyin. Balıqdan bəzi dərilər çıxarılmır, amma daha yaxşı təmizlənir (duz). Bundan sonra içəri içə yaxşı bağlayın və diqqətlə təmiz bir parça ilə silin. Sonra suyu tava üzərinə tökün və orada 2 kərəviz kökləri və bir kruvasan, şirin bibər, 2 fincan təzə yaşıl noxud, 2 soğan ölçülü ampülük əlavə edin. Şorba qaynarca balıqları atın və ən azı 45 dəqiqə pişirin. Çörək yağı, çox zərərlidir. Yanğından çıxartmaqdan əvvəl cəfəri və dəhşətli leafların qulaqlarını atın. Qulaq hazırdır. Bon appetit.

Qovrulmuş yılan



Yılanın yağlı bir balıq olduğu nəzərə alınmalıdır. Buna görə yemək yeməyin bir dəfə yeməyini və bəzəkli süsənə xidmət etməlisiniz. Buna görə, əvvəlcədən qovrulmuş yılan üçün kartof və ya püresi püresi hazırlayır.

1 kq ağırlığında bir yılana ehtiyacınız olacaq. Bölmənin üst hissəsi boyunca kəsin, bütün içəri çıxartmaq və sümükləri çıxarmaq üçün yaxşı bağırsaq. Sonra balıq sosunu hazırlayın. Hazırlanması üçün soy sousu, soya pastası, zəncəfil və sarımsaq lazımdır. Bütün maddələrə qarışdırın və onları bir odğa qoyun. Sousu bir qaynadək gətirin. Hazır olduqda, külçəni yağlayın və balığın qızardılması ilə davam edin. Qara qəhvəyi olana qədər balıq yüksək temperaturda qızardı. Xidmətdən əvvəl otlar ilə yeməyi bəzəyin.

Horseradish ilə Eel



Bu yeməyi hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq: yarım kiloqram gulp, 100 qrena, bir kaşığı un, 3 qaşığı bitki yağı, sirkə və duz.

Sote pananı yağla yağlayın və orada yer yer horseradish qoyun. Balıq, göyərti, dəri və sümüklərdən təmizlənmiş, orta parçalara kəsilmiş və horseradishin üstünə qoyulmuşdur. Balıqları satırlara yaya bilərsiniz, ancaq eyni zamanda hər bir sıra at-turp ilə səpilməlidir. Yarım bişmişə qədər yoğağa duz, sirkə və su əlavə edin. Sonra balıqdan bəzi suyu tökün və ona yağ və un əlavə edin. Sousu qaynadın. Yılan hazırlanmasından 15 dəqiqə əvvəl sousu əlavə edin. Xidmət edərkən cəfəri və ya salat şüaları ilə bəzəyin. Bon appétit!

Yılanın müxtəlif yeməklərinin siyahısı uzun müddət davam edə bilər. Hər hansı bir balıq əvəzinə reseptlərdə istifadə edilə bilər. Qidalandırıcı və dadlıdır. Ancaq yılanın çox yağlı olduğunu unutmayın. Buna görə də bir süsən ilə yemək daha yaxşıdır. Əgər bir salat yaparsanız, bu cür salat əsas yeməyi əvəz edə bilər. Bu balığın yeməklərini hazırlayarkən nəzərə alınması lazım olan bir digər vacib nöqtə: yılanın qanı zəhərlidir. Buna görə əlinizə düşməyin. Bu məhsulun tamamilə təhlükəsiz olmasını təmin etmək üçün - yeyinti ən azı 45 dəqiqə pişirilməlidir, qızardı və ya qaynadılmalıdır. Bunu unutma! İstəyirik ki, yeyən bütün yeməklər dadlı və gözəldir.